材料 (4人分)

  • まぐろ(刺身用) 200g
  • (しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2)
  • 　アボカド 1個
  • 　玉ねぎのみじん切り 30g
  • 　レモン汁 大さじ1
  • 　マヨネーズ 大さじ1
  • 　塩 少々
  • 　練りわさび 小さじ1/2
  • 青じそ 8枚

作り方

  1. 1まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆとみりんをかけて10分おきます。
  2. 2アボカドは種をとって皮をむき、ボールに入れてフォークで粗くつぶし、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、マヨネーズ、塩、練りわさびを混ぜます。
  3. 3器に青じそを敷き、(1)の汁気をきって盛り、(2)をかけ、混ぜて食べます。

ポイント

  • まぐろは赤身のものを求め、あえる前に下味をしておいておきます。