材料 (4人分)

  • フランス・パン 1/2本
  • レーズン 大さじ3
  • バター 50g
  • 卵 4個
  • 砂糖 80g
  • 牛乳 700 cc
  • 生クリーム 100 cc
  • バニラ・エッセンス 少々

作り方

  1. 1フランスパンは5mm幅の薄切りにする。
  2. 2レーズンはぬるま湯につけて戻しておく。
  3. 3ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳、生クリーム、バニラ・エッセンスを加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。
  4. 4グラタン皿にバターを塗り、1)のフランスパンを並べて3)の生地を流し入れる。30分ほどおいて生地がパンにしみ込んだら2)のレーズンを散らし、180度のオーブンに入れて約20分ほど焼く。
  5. 54)が焼けたら取り出して、器に適量盛り付ける。好みで、表面にジャムを塗ってもよい。またアツアツもいいが、冷蔵庫でよく冷ましてからでもおいしくいただける。

ポイント