イワシの炒麺(チャオミェン) 2006年7月25日 材料 ((4人分)) 小イワシ12匹 キャベツ400g 中華麺4玉 青ネギ2本 ショウガ(細切り)15g 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 紹興酒大さじ2 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 小イワシ, 麺
トマ卵焼きそば 2006年7月20日 パリッパリのめんに、鮮やかなトマトとえびの卵あん。甘い卵にくるめば、トマト嫌いも大丈夫。 きょうの料理 えび, そば, トマたま焼きそば, トマト, ミニトマト, 中華, 卵, 海老, 焼きそば, 麺
ねぎカレーうどん 2006年6月8日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g 長ネギ4本 青ネギ(小口切り)3本 油揚げ1枚 うどん4玉 カレー粉大さじ3 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆うどんだし(A) だし1.7リットル 砂糖小さじ2 塩小さ […] おしゃべりクッキング うどん, カレー, 和食, 牛ロース肉, 麺
麻辣鶏絲麺(マーラーチイスーミェン) 2006年6月7日 材料 ((4人分)) ササミ4本 中華生麺4玉 ザーサイ50g 青ネギ(小口切り)6本 塩適量 ☆鶏の煮汁(A) 水3カップ 長ネギ適量 ショウガ適量 ☆麺のタレ(B) しょうゆ大さじ8 酢大さじ4 砂糖小さじ2/3 鶏 […] おしゃべりクッキング ササミ, 中華, 鶏肉, 麺
天ぶっかけそば 2006年6月5日 材料 ((4人分)) 生ソバ4玉 エビ400g シイタケ4枚 ミツバ1束 干しシイタケ2枚 大根(おろす)1/3本 長ネギ(小口切り)1本 塩適量 油適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵黄1個 水3/5カップ 小 […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
ツナ入りソーミンチャンプルー 2006年5月22日 材料 (2人分) そうめん3ワ(150g) ツナ1缶(80g) にら1/2ワ にんじん1/4本(40g) もやし150g サラダ油大さじ1+1/3 塩少々 こしょう少々 しょうゆ小さじ2 作り方 1たっぷりの湯にそうめん […] きょうの料理 そうめん, そうめんチャンプル, ツナ, ツナ缶, にら, めん類, もやし, 人参, 沖縄, 麺
トッピングうどん 2006年5月18日 材料 (2人分) 冷凍うどん2玉 鶏ささ身1本 細ねぎ適量 しょうが適量 すりごま適量 めんつゆ適量 酒大さじ1 塩少々 作り方 1鶏ささ身は筋を取り、厚い部分に切り目を入れる。耐熱皿に置き、酒大さじ1と塩少々をふりかけ […] きょうの料理 うどん, ごま, トッピング, トッピングうどん, 鶏ささみ, 鶏ささ身, 麺, 麺類
