豆腐となめこの簡単スープ 2005年11月15日 材料 (4人分) 絹ごし豆腐1/2丁 なめこ100g 固形スープの素1コ シェリー酒小さじ1 黄菊適量 塩少々 湯カップ3 作り方 1なめこはざるにあけ、流水でサッと洗う。豆腐はさいの目に切る。 2鍋に湯カップ3を入れて […] きょうの料理 きのこ, スープ, なめこ, 汁物, 簡単スープ, 豆腐
柿の新白あえ 2005年11月15日 材料 (4人分) 柿1コ 【あえ衣】 木綿豆腐1/4丁 マヨネーズ大さじ1+1/2〜2 すりごま大さじ1 塩1つまみ 紅たで少々 作り方 1豆腐は乾いたふきんで包み、軽くおもしをして30分間ほどおき、水けをきる。 2柿は […] きょうの料理 和え物, 和食, 木綿豆腐, 柿, 柿の白和え, 白和え, 豆腐
チーズと豆腐のマリネサラダ 2005年10月26日 マリネしてから焼いたカマンベールチーズが絶品のサラダ。 きょうの料理 おつまみ, カマンベール, サラダ, サラダ・和え物, チーズ, チーズと豆腐のマリネサラダ, バルサミコ, バルサミコ酢, マリネ, 豆腐
豆腐と舞茸の旨煮 2005年9月30日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁 豚バラ肉(薄切り)100g マイタケ300g サヤインゲン50g 油適量 塩適量 ☆ 煮汁(A) だし2カップ 酒大さじ2 みりん1/4カップ しょうゆ大さじ3 ショウガ汁大さじ2 作り方 […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 煮物, 豆腐
ごま豆腐とけしみつばのおすまし 2005年9月20日 材料 (4人分) ごま豆腐2コ 糸みつば1ワ だしカップ3 塩小さじ1/4 うす口しょうゆ少々 作り方 1ごま豆腐は半分に切る。糸みつばは葉を摘んで軸だけを小口切りにする。 2だしを温め、塩小さじ1/4、うす口しょうゆ少 […] きょうの料理 おすまし, ごま豆腐, みつば, 上品, 汁物, 豆腐, 透明感
豆腐の肉詰め 豆鼓風味 2005年9月7日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(350g) 豚ヒレ肉150g 干しシイタケ2枚 レンコン20g 青ネギ(小口切り)適量 カタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1/2 油大さじ2 ☆ 豚肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1/ […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
