焼きさばのみそ煮 2024年10月2日 さばは焼いてから煮るとしっとりと柔らかいのに香ばしく、煮魚と焼き魚のいいとこ取りに。野菜やきのこも一緒に煮ると相乗効果でよりおいしくなります。 きょうの料理 えのきだけ焼きさばのみそ煮, おかず, さば, 煮物, 笠原 将弘
夏野菜の一口かき揚げ 2024年7月3日 天ぷらと同じくらいおいしいのに、断然ラク。好きな野菜を何種類合わせてもいいので、冷蔵庫の整理にもなります。 きょうの料理 おかず, オクラ夏野菜の一口かき揚げ, なす, 笠原 将弘
春の煮魚 2024年4月3日 煮魚は鮮度さえよければ、霜降りはいりません。あえて魚に煮汁をしみ込ませず、仕上げにからめて味にメリハリをつけて。付け合わせの野菜も一緒に煮れば、一石二鳥。ピーマン、長芋、生しいたけなどもおすすめです。 きょうの料理 おかず, グリーンアスパラガス春の煮魚, さわら, 煮物, 笠原 将弘
鶏豆腐 2024年2月6日 定番の肉豆腐をひとひねりして、鶏もも肉で。パリッとした食感とうまみで、牛肉よりも食べごたえ抜群！新しいおいしさに出合えます。 きょうの料理 おかず, 木綿豆腐鶏豆腐, 笠原 将弘, 豆腐, 鶏肉
なすと豚バラ肉のおかか炒め 2023年7月31日 夏野菜を使った笠原さんならではの和風レシピ。豚バラ肉と合わせて、ご飯がすすむメインおかずに仕立てました。 きょうの料理 おかず, なす, 笠原 将弘, 豚バラ肉なすと豚バラ肉のおかか炒め, 豚肉
はちみつ焼き豚 2022年12月13日 フライパン1つで手軽にでき上がり！中までしっとり柔らかく、はちみつの甘みと黒こしょうの風味が絶妙です。サンチュで包んで召し上がれ。 きょうの料理 おかず, 笠原 将弘, 豚肉, 豚肩ロース肉はちみつ焼き豚
黒豆 2022年12月12日 おせちに凛（りん）とした美しさを添える、つややかな黒豆。温かい煮汁の中で豆を戻すと、しわが寄りにくくなり、ふっくら形よく仕上がります。ブランデーでほんのり香りをつけると、大人好みの味わいに。 きょうの料理 おかず, 笠原 将弘, 黒豆黒豆
バターチキンカレー 2022年6月13日 だしや和の調味料と野菜を使って、どこかほっとする味わいに仕上げるのが笠原さんのこだわりです。 きょうの料理 おかず, カレー, 笠原 将弘, 鶏もも肉バターチキンカレー, 鶏肉
豚肉の紅白巻き 2020年12月9日 学問や文化の発展への願いが込められた巻き物に、大根とにんじんで紅白の彩りを添えた、新年にふさわしい一品です。隙間がないよう丁寧に巻くと美しい断面に。 きょうの料理 おかず, 笠原 将弘, 豚バラ肉豚肉の紅白巻き, 豚肉
