魚のごまみそ煮 2007年5月22日 材料 (2人分) さわら2切れ ゆで卵2コ しょうが1かけ 【煮汁】 水カップ3/4 すりごま大さじ3 赤みそ大さじ1 みりん大さじ1 砂糖大さじ1/2 しょうゆ小さじ1 細ねぎ適量 作り方 1さわらは水けをふく。ゆで卵 […] きょうの料理 ごま, ごまみそ煮, さわら, みそ, 和風魚のごま味噌煮, 和食, 煮物, 煮魚, 白身魚, 魚
カレークリームスープ 2007年4月30日 野菜がごろごろ、マイルドなカレー味のスープ。牛乳、クリームチーズ、魚も入って栄養満点! きょうの料理 カレー, カレークリームスープ, カレー風味, きのこ, キャベツ, じゃがいも, スープ, 白身魚, 野菜, 魚
桜鯛のグリル 春キャベツソース 2007年3月12日 皮は香ばしくパリパリに、身はふっくらジューシーに焼き上げるコツを覚えましょう。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, キャベツ, 春キャベツ, 桜鯛のグリル, 桜鯛のグリル春キャベツソース, 白身魚, 落合シェフ, 魚, 鯛
たらのバルサミコ温マリネ 2007年2月13日 コクのあるバルサミコ酢との相性がぴったり。揚げたてを手早くマリネしますが、冷めて味がなじんでからもおいしい。 きょうの料理 イタリアン, たら, たらのバルサミコ温マリネ, バジル, バルサミコ, バルサミコ酢, マリネ, 片岡シェフ, 白身魚, 魚
さわらのみそ漬け 2006年11月29日 春がおいしいといわれるさわらですが、じつは晩秋が2度目の旬。甘口の白みそを使って、上品に仕上げましょう。 きょうの料理 さわら, さわらの味噌漬け, さわらの味噌焼き, みそ, みそ漬け, 味噌, 味噌漬け, 和食, 白身魚, 魚
白身魚の蒸し物 2006年11月15日 「蒸す」のは、うまみを逃さないうえに水分を与え、たんぱく質を必要以上に堅くしない、優れた調理法。 胃もたれしないポイントが詰まったレシピ。 きょうの料理 おかず, とろろ, 主菜, 山芋, 白身魚, 白身魚蒸し物, 胃もたれなしレシピ, 蒸し料理, 魚, 鯛
タンドリーフィッシュ 2006年5月24日 材料 (2人分) さわら2切れ(150g) 【下味】 プレーンヨーグルト200g にんにく10g しょうが10g チリパウダー小さじ1/2 ガラムマサラ小さじ1/2 パプリカ小さじ1/2 カレー粉小さじ1 レモン汁小さじ […] きょうの料理 インド料理, カレー, カレー風味, さけ, さわら, タンドリー, タンドリーフィッシュ, 白身魚, 魚, 魚料理
たらの酒蒸し ねぎソース 2006年4月19日 材料 (2人分) たら2切れ(160g) 【A】 塩小さじ1/4 酒小さじ2 昆布2枚 ねぎ1/3本(20g) 細ねぎ2〜3本 赤とうがらし1本 【ねぎソース】 たまねぎ大さじ2(30g) ごま油小さじ2 酢大さじ1 し […] きょうの料理 たら, たらの酒蒸し, たらの酒蒸しねぎソース, ねぎソース, レンジ, 主菜, 和食, 白身魚, 酒蒸し, 魚
さわらのドレッ照り 2006年4月17日 市販調味料でスピードおかず!照り焼きも市販のドレッシングを使うと味わいアップ。 きょうの料理 おせち, さわら, さわらのドレッ照り, 和食, 市販しょうゆドレッシング, 白身魚, 魚, 魚料理
刺し盛りカレー 2006年2月16日 カレールーを溶かしてつくったカレーソースに、サッとソテーした刺身を加えるだけで完成です。 きょうの料理 カレー, ココナッツ, ご飯, 刺身, 海の幸, 白身魚, 魚介
