フレッシュトマトケチャップ 2024年8月26日 生トマトのフレッシュな風味を生かした、自家製トマトケチャップ。甘みは砂糖のかわりに本みりんを使うのがポイントです。少ない材料でもしっかりうまみが出て、甘さは控えめ。スパイスを多用しなくても、深みのある味わいになります。 きょうの料理 おかず, トマト, トマトフレッシュトマトケチャップ, 白崎 裕子
甘酒へたパン 2022年1月24日 こねたり成形したりの必要がないので、へたでも上手にできる「へたパン」です。甘酒の発酵風味で、天然酵母パンのような、やさしく滋味深い味わい。冷蔵発酵でおいしく仕上げるので、前の日に仕込んで、翌朝焼いても。 きょうの料理 おかず, 強力粉甘酒へたパン, 白崎 裕子
