魚貝の煮込みスープ 1997年4月15日 材料 ((4人分)) 磯魚(メバル、カサゴ、コチなど)600g 飯ダコ4杯 ムール貝8個 サイマキエビ4匹 タマネギ100g ニンジン100g セロリ30g ニンニク2片 タカの爪2本 白ワイン150cc トマトソース2 […] おしゃべりクッキング スープ, 洋食, 煮物, 磯魚
メバルの香味煮 1997年4月1日 材料 ((4人分)) メバル (15cm)4匹 粒サンショウ大さじ1 八角2個 桂皮(シナモン)2片 長ネギ適量 ゴマ油大さじ2 長ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆メバルの下味(A) 酒大さじ1 塩 […] おしゃべりクッキング メバル , 中華, 煮物
鶏のカレー風味煮 1997年3月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(250g)1枚 キヌサヤ20g 生シイタケ4枚 小タマネギ4個 ジャガイモ(110g)1個 ニンジン50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆鶏もも肉下味調 […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
揚げ入り筑前煮 1997年3月24日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 ゴボウ1本 ニンジン1/2本 レンコン200g コンニャク1/2丁 ピーマン2個 厚揚げ2個 ☆煮汁(A) 煮切り酒450cc 煮切りみりん150cc 濃口しょう油150cc 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉
ふきのごまみそ煮 1997年3月21日 材料 ((4人分)) フキ1束(300g) 鶏もも肉1/2枚 小麦粉適量 煎りゴマ大さじ2 木の芽適量 ☆鶏肉下味(A) 酒15cc 濃口しょう油15cc ☆ゴマミソ煮の煮汁(B) ダシ汁300cc 酒25cc 白ミソ1 […] おしゃべりクッキング フキ, 和食, 煮物
鶏もも肉と豆のトマト煮込み 1997年3月13日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉2枚 大豆(水煮缶)200g タマネギ50g ベーコン2枚 タカの爪1/2本 ニンニク1/2片 ローズマリー1枝 白ワイン100cc ブイヨン100cc オリーブ油15cc バター5g […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
