さんまの生姜煮 2000年9月25日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 ショウガ30g 青ネギ3本 ショウガ汁大さじ1 油適量 ☆煮汁(A) 水1カップ 酒1カップ 酢大さじ1 砂糖大さじ1 みりん小さじ4 しょうゆ大さじ3 作り方 1ショウガは針切り、青ネ […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食, 煮物
しめじと舞茸の卯の花煮 2000年9月11日 材料 ((4人分)) シメジ180g マイタケ100g 牛ロース肉(薄切り)150g オカラ150g 青ネギ3本 ユズ適量 油適量 塩適量 ☆煮汁(A) だし1カップ 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ1 薄口し […] おしゃべりクッキング きのこ, シメジ, 和食, 煮物