いんげんの当座煮 2001年7月17日 材料 (2人分) さやいんげん250g 赤とうがらし1〜2本 酒カップ1/2 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1〜1+1/2 削り節1パック(3g) 作り方 1さやいんげんはヘタを取り、筋を除きながら二つから三つに折る。 […] きょうの料理 いんげん, いんげんの当座煮, お弁当, さやいんげん, 副菜, 和食, 常備菜, 煮物, 野菜
かぼちゃのそぼろ煮 2001年7月17日 材料 (2人分) かぼちゃ300g 砂糖大さじ1+1/2 酒大さじ1+1/2 みりん大さじ1+1/2 薄口しょうゆ大さじ1 鶏ひき肉100g 【A】 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 しょうが汁小さじ1/2 枝豆適宜 か […] きょうの料理 かぼちゃ, かぼちゃのそぼろ煮, そぼろ, ひき肉, 副菜, 和食, 枝豆, 煮物, 鶏ひき肉, 鶏ミンチ
かぼちゃの豚肉巻き 2001年7月17日 材料 (2人分) かぼちゃ150g 豚薄切り肉200g オクラ4〜5本 砂糖大さじ2 酒大さじ2 薄口しょうゆ大さじ1+2/3 塩 作り方 1かぼちゃはわたと種を除き、豚肉の枚数に合わせて約1cm厚さのくし形に切る。豚肉 […] きょうの料理 オクラ, かぼちゃ, 煮物, 豚肉
じゃがいもとたまねぎの薄甘煮 2001年7月17日 材料 (2人分) じゃがいも1コ たまねぎ1/2コ 砂糖大さじ2 酒大さじ2 薄口しょうゆ大さじ1/2 細ねぎ少々 作り方 1じゃがいもは皮をむいて縦半分に切ってから約1cm幅に切り、サッと洗う。 2たまねぎは約1cm幅 […] きょうの料理 じゃがいも, じゃがいも、たまねぎ, じゃがいもとたまねぎの薄甘煮, たまねぎ, タマネギ, 和食, 煮物, 玉ねぎ
鶏肉、こんにゃく、いんげんの炒り煮 2001年7月16日 味の良く染み込んだこんにゃくやクタクタのいんげんでこころも和む 3分クッキング こんにゃく, さやいんげん・いんげん, その他, 煮る, 煮物, 鶏肉
ゴーヤと鶏肉の豆鼓煮込み 2001年7月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g ニガウリ300g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカの爪2〜3本 青ネギ1〜2本 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1 油適量 ☆鶏肉下味(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉のビール煮 2001年7月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ1/2個 アンディーブ1個 ロケット菜50g 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) ビール1と3/4カップ 水3/4カップ 黒砂糖40g しょうゆ大さじ22/3 ショウガ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
エビと鶏もも肉の煮込み 2001年6月28日 材料 ((4人分)) エビ(有頭)8匹(240g) 鶏骨付きもも肉4本 ニンニク2片 タマネギ(みじん切り)大さじ2 マッシュルーム12個 ブランデー1/4カップ 白ワイン1/2カップ トマトペースト大さじ1 ブイヨン1 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食, 煮物, 鶏肉
