鶏まん 2005年2月24日 あっさり塩味と五香粉の香りの組み合わせはまさに本場の味。具も大きく切って存在感たっぷりです。 きょうの料理 パン, 中華, 中華まん, 点心, 肉, 肉まん, 鶏まん, 鶏もも肉, 鶏肉
春巻 2004年12月15日 パリッとした皮の中にトロリとした熱々の具を閉じ込めた、中国料理の代表格な点心。基本をマスターすれば、ご家庭でさまざまな味を楽しめるようになりますよ。 きょうの料理 おかず, キャベツ, たけのこ, 中華, 揚げ物, 春巻, 春巻き, 点心, 豚もも肉, 豚肉
懐かしのシューマイ 2004年9月14日 材料 (4〜5人分) 【肉ダネ】 豚ひき肉300g 塩小さじ1 砂糖小さじ2 しょうが汁大さじ1 帆立て貝柱1/2缶(90g) たまねぎ1コ分 卵1コ こしょう少々 しょうゆ大さじ1強 かたくり粉大さじ3 シューマイの皮 […] きょうの料理 シューマイ, シュウマイ, しゅうまい, ひき肉, 中華, 懐かしのシューマイ, 点心, 蒸し料理, 豚ひき肉, 豚肉
シャンピン (中国風おやき) 2004年4月27日 「シャンピン」はモチモチの生地であん(具)を包んだもので主菜にも主食にもなります。野菜たっぷりのサラダとスープを添えると、ヘルシーな晩ごはんに! きょうの料理 おやき, おやつ, お菓子, シャンピン(中国風おやき), にら, パン, 中華, 小麦粉, 点心, 豚ひき肉
カスタードあん入りココナツだんご 2004年1月29日 柔らかいだんごにまぶした、ココナツパウダーのシャリシャリとした感触と香りを楽しんで。 きょうの料理 おやつ, お菓子, カスタード, カスタードあん入りココナツだんご, ココナッツ, だんご, 中華, 和菓子, 点心, 甜品
白玉だんごのくるみ汁粉 2004年1月29日 黒ごまあん入りだんごとくるみの組み合わせながらあっさりとしていて、やさしい甘さがくせになります。 きょうの料理 おやつ, お菓子, くるみ, だんご, デザート, ナッツ, 中華, 和菓子, 点心, 白玉
シューマイ 2004年1月22日 飾りが変わるだけで味もガラリと変化。中華せいろごとどーんと食卓にのせたいですね。 きょうの料理 シューマイ, ひき肉, ホタテ貝柱(水煮缶), 中華, 点心, 白菜, 鶏ひき肉
シューマイ 2003年4月29日 かに、えび、帆立て貝柱のうまみが濃厚な味わいのシューマイです。海の幸がたっぷり入って大満足ですよ。 きょうの料理 イタリアン, かに, シューマイ, しゅうまい, 中華, 点心, 落合さん, 落合シェフ, 豚ひき肉, 豚肉
えびとれんこんのギョーザ 2001年11月26日 材料 (12コ分) 芝えび80g れんこん80g たまねぎ1/3コ 卵白1コ分 シューマイの皮12枚 しょうが10g 【つけだれ】 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 ごま油大さじ1 酢 酒 ラード 塩 砂糖 こしょう かたく […] きょうの料理 エビ, えび, エビとレンコンの餃子, ギョーザ, れんこん, レンコン, 中華, 吉田シェフ, 点心, 餃子
黄金寒天 2001年8月29日 材料 (8人分) 棒寒天25g とうがん400g 水600ml ターメリック小さじ1/4 グラニュー糖75g 黒みつ適宜 作り方 1とうがんは薄切りにする。なべに湯を沸かし、とうがんを入れてサッとゆでてざるに上げる。ゆで […] きょうの料理 ゼリー, 中華, 点心, 黄金寒天
