りんごのタルト 2001年11月28日 材料 (直径20cmのタルト型1台分) 【タルト生地】*タルト生地の砂糖、バター、薄力粉の基本配合は、砂糖50g:バター100g:薄力粉150g=1:2:3と覚えておくとよい(薄力粉は、生地のまとまり具合によっては10g […] きょうの料理 お菓子, ケーキ, スイーツ, タルト, デザート, りんご, リンゴ, りんごのタルト, 洋菓子, 焼き菓子
モカ風味のロールケーキ 2001年10月24日 材料 (27×27cmの天板1枚分) 【モカ風味ロール生地】 卵黄50g(約2+1/2コ分) 卵白80g(約2+1/2コ分) グラニュー糖65g 薄力粉35g 強力粉25g インスタントコーヒー小さじ1 アーモンドダイス […] きょうの料理 お菓子, ケーキ, コーヒー, スイーツ, モカ, モカロール, モカロールケーキ, ロールケーキ, 洋菓子, 焼き菓子
いちごのロールケーキ 2001年10月24日 材料 (27×27cmの天板1枚分) 【ロール生地】 卵黄50g(約2+1/2コ分) 卵白80g(約2+1/2コ分) グラニュー糖65g 薄力粉35g 強力粉25g あられ糖適量 【イチゴシロップ】 いちご100g 上白 […] きょうの料理 いちご, いちごのロールケーキ, お菓子, ケーキ, スイーツ, デザート, ロール, ロールケーキ, 洋菓子, 焼き菓子
マロンダックワーズ 2001年9月26日 マロンクリームとシロップ煮を多めにつくっていろいろアレンジを。軽い口当たりの焼き菓子です。 きょうの料理 sweets, お菓子, くり, ダックワーズ, マロン, マロンダックワーズ, モンブラン, 栗, 洋菓子, 焼き菓子
モンブラン 2001年9月26日 たっぷりのマロンクリームの中にはホクホクのシロップ煮がまるごと。くり好きにはたまらない秋の定番お菓子です。 きょうの料理 お菓子, くり, ケーキ, デザート, マロン, モンブラン, リリエンベルグ, 栗, 洋菓子, 焼き菓子
煮りんごの木の実がけ 2001年9月25日 材料 (4人分) りんご2コ レモン汁1/2コ分 むきぐるみ50g アーモンド30g ピーナツ30g パン粉20g ホイップクリーム適宜 砂糖 バター 作り方 1りんごはよく洗い、四つ割りにして芯を除く。縦1cm厚さに切 […] きょうの料理 お菓子, コンポート, デザート, ナッツ, パン粉, りんご, 洋菓子, 煮りんごの木の実パン粉がけ, 煮物, 落花生
スコーン 2001年9月18日 材料 (4人分) 【A】 小麦粉300g ベーキングパウダー大さじ1 塩1つまみ グラニュー糖30〜50g バター75g 牛乳180ml ラムレーズン大さじ5 強力粉適量 作り方 1ボウルにふるった【A】、グラニュー糖、 […] きょうの料理 おやつ, お菓子, スイーツ, スコーン, デザート, パン, 洋菓子, 焼き菓子, 牛乳, 簡単
マンゴーゼリー 2001年7月25日 マンゴーゼリーと、ジャスミン風味のシャーベット。フレッシュな香りとさわやかさが、至福の味わいです。 きょうの料理 お菓子, ゼリー, デザート, フードプロセッサー, マンゴー, マンゴーゼリー, 冷菓, 冷菓子, 加藤千恵さん, 洋菓子
マンゴープリン 2001年7月25日 堅めに冷やし固めたゼリーを、フードプロセッサーにかけると、ふわふわとして、また違った食感が楽しい。 きょうの料理 お菓子, ココナツミルク, タピオカ, デザート, フードプロセッサー, プリン, マンゴー, マンゴープリン, 冷菓子, 洋菓子
紅茶のジェラート 2001年6月26日 生クリームと卵黄の代わりにコンデンスミルクを使うことで、アールグレイの風味がさわやかになり、口当たりも軽やか。 きょうの料理 アイス, アイスクリーム, お菓子, ジェラート, デザート, 冷菓, 冷菓子, 洋菓子, 紅茶, 紅茶のジェラート
