材料 (4人分)

  • 【A】
  • 小麦粉 300g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 塩 1つまみ
  • グラニュー糖 30〜50g
  • バター 75g
  • 牛乳 180ml
  • ラムレーズン 大さじ5
  • 強力粉 適量

作り方

  1. 1ボウルにふるった【A】、グラニュー糖、バターを合わせ、手でそぼろ状になるまで、バターをつぶしながら混ぜる。
  2. 2に牛乳を加えてこね、半分に分ける。分けた半分にラムレーズンを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3打ち粉をたっぷりした台の上でに粉をまぶすように2cm厚さにのばす。直径6cmくらいの丸型で抜く。
  4. 4200℃に温めたオーブンで12〜15分間焼く。強力粉を適量ふる。