鶏とルッコラの蒸しオーブン焼き 2009年8月26日 「きょうの料理 夏スペシャル」おもいでレストランで紹介されたレシピです。 きょうの料理 イタリアン, オーブン, オーブン焼き, ルッコラ, 日高シェフ, 酢, 鶏とルッコラの蒸しオーブン焼き, 鶏むね, 鶏むね肉, 鶏肉
いわしのカリカリ焼きとレモンのパスタ 2008年7月24日 しっかりいためていわしのうまみを引き出します。レモンの酸味がきいて、濃厚ながらもきれのよい後味です。 きょうの料理 イタリアン, いわし, いわしスパゲッティ, いわしのカリカリ焼きとレモンのパスタ, パスタ, レモン, 日高シェフ, 魚, 鰯, 麺類
ジェノベーゼソース 2007年5月15日 ミキサーにかけるので、一度につくって保存します。パンにぬったり、グリルした魚にかけてもおいしい。 きょうの料理 イタリアン, ジェノベーゼ, ジェノベーゼソース, ソース, たれ・ソース, バジル, バジルソース, パスタ, 日高シェフ, 調味料
ボロネーゼ 2007年5月15日 フライパンの底に残ったうまみもこそげて使いきります。コツを覚えてワンランク上の味に仕上げましょう。 きょうの料理 イタリアン, スパゲティ, セロリ, たまねぎ, トマト, パスタ, ひき肉, ボロネーゼ, ミートソース, 日高シェフ
ジェノベーゼ 2007年5月15日 今回は、シンプルに仕上げましたが、ゆでたじゃがいもやさやいんげんを加えてもいいでしょう。 きょうの料理 イタリアン, ジェノベーゼ, ジャガイモ, スパゲッティ, チーズ, にんにく, バジル, パスタ, 日高シェフ, 日高良実さん
オイルサーディンの和風スパゲッティ 2007年5月15日 シンプルですが、オイルサーディンのいい香りと、たっぷりの細ねぎがよく合います。 きょうの料理 イタリアン, いわし, オイルサーディン, オイルサーディンの和風パスタ, パスタ, パスタ(オイルサーディン), 和風, 日高シェフ, 魚介類, 麺
