しいたけの含め煮 2002年5月28日 材料 () 干ししいたけ10〜12枚 砂糖大さじ5〜6 しょうゆ大さじ3〜3+1/2 けしの実 作り方 1干ししいたけは、ぬるま湯約カップ5に砂糖一つまみ(分量外)を加えて、2〜3時間から半日かけて、じゅうぶんに柔らかく […] きょうの料理 きのこ, シイタケ, しいたけ, しいたけの含め煮, 乾物, 常備菜, 干ししいたけ, 煮物, 甘煮
大根と鶏手羽先の土なべ煮 2002年2月14日 下ごしらえをすれば煮崩れる心配なし。ほっくり柔らかく、中まで味がよくしみています。 きょうの料理 中華, 大根, 干ししいたけ, 手羽, 手羽先, 煮物, 鶏, 鶏手羽, 鶏肉
骨つき鶏肉のレンジ蒸しスープ 2001年5月15日 材料 () 鶏骨つき肉300g 新ごぼう1本(50g) グリンピース8本 ハム2枚 干ししいたけ4枚 ねぎの葉1本分 しょうが1かけ 春雨30g 紹興酒大さじ2 塩小さじ1 作り方 1鶏肉はざるに入れ、熱湯をたっぷり回し […] きょうの料理 グリンピース, ごぼう, スープ, ハム, 干ししいたけ, 春雨, 春雨スープ(鶏肉ぶつ切り), 汁物:鶏肉と春雨スープ(25分), 蒸し料理, 鶏肉
