ナポリタン 2007年5月16日 材料 (2人分) スパゲッティ160g たまねぎ1コ(100g) ボンレスハム120g マッシュルーム5コ ピーマン2コ パルメザンチーズ30g バター10g 塩 オリーブ油大さじ2 トマトケチャップ大さじ2 作り方 1 […] きょうの料理 イタリアン, スパゲティ, ナポリタン, パスタ, ハム, ピーマン, 定番, 簡単, 落合さん, 落合シェフ
鶏のから揚げ 2007年4月12日 フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。 きょうの料理 お弁当, から揚げ, とり, 和食, 定番, 揚げ物, 鶏, 鶏のから揚げ, 鶏もも肉, 鶏肉
ハンバーグステーキ 2007年3月26日 ひき肉は使う直前まで冷蔵庫でよーく冷やしておくことがポイント。赤身に対して15〜20%の脂身が理想的です。 きょうの料理 おもてなし, たまねぎ, ハンバーグ, ハンバーグステーキ, ひき肉, 定番, 洋食, 牛ひき肉, 牛挽肉, 牛肉
豆腐とわかめのみそ汁 2007年1月9日 材料 (4人分) 削り節15g 絹ごし豆腐1/2丁 わかめ30g みつば1/4ワ 米みそ60〜70g 作り方 1やかんに湯カップ4+1/4(850ml)を沸かす。ざるに紙タオルを敷いて削り節を入れ、だしを受けるボウルにの […] きょうの料理 スープ, だし, みそ汁, みつば, わかめ, 味噌汁, 定番, 椀物, 汁物, 豆腐
じゃがいもとたまねぎのみそ汁 2007年1月9日 煮干しのだしは、長く煮ても香りがとびにくいので、火が通るのに時間がかかる、根菜のみそ汁などにぴったり。 きょうの料理 じゃがいも, じゃがいもと玉ねぎの味噌汁, スープ, たまねぎ, タマネギ, みそしる, みそ汁, 味噌汁, 定番, 汁物
昭和33年の「豆腐のみそ汁」 2006年11月21日 「煮えばなで火を止める」みそ汁の基本や知恵は、昭和33年から不変です。 きょうの料理 スープ, みそ汁, 味噌汁, 定番, 朝ごはん, 汁物, 煮干し, 豆腐
里芋の煮ころがし 2006年10月30日 里芋の定番料理といえば、なんといっても煮ころがし。よく味のしみた里芋は、ご飯のおかずに最適です。 きょうの料理 さといも, 副菜, 和食, 定番, 常備菜, 煮物, 里芋, 里芋の煮ころがし, 野菜
ポテトサラダ 2006年10月30日 ゆでたじゃがいもに下味のドレッシングをかけ、一晩おいてよくなじませることがおいしくなるポイント。 きょうの料理 サラダ, じゃがいも, たまねぎ, フレンチドレッシング, ポテト, ポテトサラダ, レタス, 副菜, 定番, 洋食
あじの塩焼き 2006年5月25日 材料 (2人分) あじ2匹(240g) 大根80g 【甘酢】 酢大さじ1/2 砂糖小さじ1/2 青じそ2枚 塩小さじ1/4強(1.6g) 作り方 1あじは下処理をし、紙タオルで十分に水けをふく。塩小さじ1/4強(1.6g […] きょうの料理 あじ, あじ塩焼き, 塩焼き, 定番, 焼き魚, 魚
肉じゃが 2005年10月17日 材料 (4人分) 牛薄切り肉300g じゃがいも4コ(500g) たまねぎ1 【A】 だしカップ2 酒大さじ3 砂糖大さじ6 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ5 貝割れ菜適宜 サラダ油大さじ1 作り方 1じゃがいもは、たわ […] きょうの料理 じゃがいも, たまねぎ, ばぁば, 和食, 定番, 煮物, 牛肉, 登紀子ばぁば, 肉じゃが, 鈴木登紀子さん
