パエリア 2023年12月4日 フライパンでつくって、そのまま食卓へ。野菜の甘みをベースにしたやさしい味わいのパエリアです。骨付き肉、殻付きのえび、あさりから出るうまみが米によくしみ込みます。 きょうの料理 あさりパエリア, えび, おかず, 夏梅 美智子, 米, 鶏手羽元
れんこんの酢豚 2023年11月15日 れんこんとたまねぎ、豚肉だけのシンプルな酢豚です。豚肉は薄切り肉をクルリと巻いて焼くと火が通りやすく、すごく柔らかに。シャキシャキのれんこんと食感の違いが楽しめます。 きょうの料理 おかず, れんこんれんこんの酢豚, 夏梅 美智子, 豚肉
豚汁 2023年11月14日 豚肉と根菜、芋などをじっくり煮込んだ具だくさん汁です。豚肉のうまみでだしいらず。栄養のバランスもよく、心がホッとするおいしさです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚こま切れ肉豚汁, 豚肉
ハンバーグ きのこソテー添え 2023年11月13日 ふっくらジューシーに焼き上げたハンバーグは、バターじょうゆでしっかり味つけ。こんがりとソテーしたきのこの香りとたまねぎの甘さで充実の一皿です。 きょうの料理 おかず, まいたけハンバーグ きのこソテー添え, 合いびき肉, 夏梅 美智子
きのこと豆腐のチゲ 2023年11月8日 人気の韓国風の鍋物です。あさりと昆布、キムチのうまみで味わい深いピリ辛味。エリンギや豆腐にしっかりなじみます。ナムプラーが味の決め手。 きょうの料理 あさりきのこと豆腐のチゲ, エリンギ, おかず, 夏梅 美智子, 絹ごし豆腐, 豆腐
里芋のそぼろ煮 2023年11月7日 里芋の下ごしらえがちょっと面倒。そんなビギナーにおすすめするのが最初に電子レンジにかける方法です。皮がツルリとむけ、甘辛味がよくしみ込みます。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 煮物, 里芋, 鶏ひき肉里芋のそぼろ煮
えびときのこのマカロニグラタン 2023年11月6日 アツアツ、トロトロが魅力のマカロニグラタン。ホワイトソースは電子レンジで使う分だけつくります。早ゆでのマカロニとむきえびを使えばさらに簡単。きのこの香りが広がります。 きょうの料理 おかず, マカロニえびときのこのマカロニグラタン, 夏梅 美智子
まぐろのユッケ風丼献立 2023年10月11日 定番の刺身献立を目先を変えて韓国風の献立に。まぐろを刻んでユッケ風にアレンジします。卵黄をトッピングしたら、残りの卵白はスープに入れてむだなく味わいます。 きょうの料理 おかず, まぐろまぐろのユッケ風丼献立, 丼, 夏梅 美智子
お手軽ドリアセット 2023年10月10日 ハムやコーンなど身近な食材で手軽につくれるドリアです。チーズが溶けてこんがり焼けたらでき上がり。一緒に焼くきのこは、ホイルを開けたときの香りもごちそうです。 きょうの料理 おかず, ご飯お手軽ドリアセット, 夏梅 美智子
かぶのえびそぼろ煮献立 2023年10月9日 かぶは大きめに切って煮物にし、かぶの葉は細かく刻んで手づくりふりかけにします。少ない食材、品数でも充実のご飯がおいしい和食献立です。 きょうの料理 おかず, かぶかぶのえびそぼろ煮献立, 夏梅 美智子, 煮物
