焼き鮭の飯ずし風 2020年12月28日 新潟県村上市を代表する郷土料理のひとつ、「飯ずし」の令和版!「甘酒酢」の塩けと酸味のバランスがよく、ご飯にもお酒にもよく合います。 きょうの料理 おかず, 塩引き鮭焼き鮭の飯ずし風, 柳原 尚之