ポトフのスープ カリカリパン添え 2004年12月21日 カリカリに焼いた香ばしいパンを、濃厚なだしが出たポトフのアツアツなスープに合わせて。パンの香ばしさがスープに移り、一層おいしくいただけます。 きょうの料理 スープ, ポトフのスープ, 上野万梨子
オレンジカラメルといちごのポット・ド・クレーム 2004年12月21日 オレンジのほろ苦い風味をきかせたプディング生地とカラメルソース。デザートにぴったりのさわやかな味わいです。 きょうの料理 いちご, オレンジ, オレンジカラメルといちごのポット・ド・クレーム, お菓子, デザート, プリン, 上野万梨子, 冷たいデザート, 冷菓子, 焼き菓子
ミロトン(ゆで牛肉と野菜のオーブン焼き) 2004年12月21日 フランスの家庭料理「ポトフ」のゆで肉と野菜を、オーブン焼きに展開した料理です。しっかり味付けしたたまねぎを重ねて風味にメリハリをつけます。 きょうの料理 オーブン, オーブン焼き, おもてなし, グラタン, フレンチ, ミロトン, 上野万梨子, 煮込み, 牛肉, 野菜
カレー風味ラムソテー 2004年3月11日 香ばしく焼いたラムチョップに、野菜たっぷりのソースとクスクスで栄養バランスのよいごちそうです。 きょうの料理 カレー, クスクス, フレンチ, ラム, ラムのカレー風味ソテー, 上野万梨子, 洋食, 肉, 肉料理
鶏肉のマリネソテー 2004年3月11日 肉をマリネして焼く調理法は下味がしっかりつくと同時に、身がふっくらと焼き上がります。この調理法はおすすめですよ。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, トマト, マリネ, マリネソテー, 上野万梨子, 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉料理
牛肉のタルタル ポテトソテー添え 2004年3月11日 タルタルとは、韓国料理のユッケのように生肉のおいしさを楽しむ料理。牛肉は必ず新鮮なものを使ってください。 きょうの料理 じゃがいも, タルタル, ハンバーグ, フレンチ, 上野万梨子, 牛肉
ポークソテーオレンジ風味ソース 2004年3月11日 煮汁に加えたオレンジマーマレードのほのかな苦みとさわやかな香りが、味のポイントになります。 きょうの料理 フレンチ, ベーコン, ポーク, ポークソテー, マーマレード, 上野万梨子, 洋食, 豚, 豚ロース, 豚肉
たまねぎとベーコンのパンケーキ 2004年3月10日 パンケーキといっても、小麦粉は使わず、卵に浸したバケットにベーコン、たまねぎ、チーズを混ぜて焼く塩味のパンケーキです。 きょうの料理 ケーキ, たまご, たまねぎ, チーズ, パン, パンケーキ, ベーコン, 上野万梨子, 卵, 洋風, 玉ねぎ
スモークサーモンのオムレツ 2004年3月10日 サーモンと相性がよい、サワークリームがトロリと溶けて、ソースの役目をしてくれます。 きょうの料理 オムレツ, サーモン, サワークリーム, スモークサーモン, たまご, フレンチ, 上野万梨子, 卵, 卵料理, 朝食
