鮭(さけ)のムニエル 2012年4月19日 表面はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げるのは、バターの使い方がポイント。バターの様子を見極めながら、バターソースづくりにも挑戦しましょう!家庭のムニエルが、格段にランクアップしますよ。 きょうの料理 サーモン, さけ, バター, ムニエル, 洋食, 魚, 鮭, 鮭のムニエル
魚のムニエル昆布のうまみソース 2010年8月25日 削り節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸を合わせると、うまみが8倍に!三國さんのレストランでも定番のソースを家庭向けにアレンジ! きょうの料理 ソース, フレンチ, ムニエル, 三國シェフ, 昆布, 洋食, 白身魚, 魚, 魚のムニエル昆布のうまみソース, 魚料理
かつおのムニエル 2004年11月16日 かつおはスパイシーな、黒こしょう、にんにくで仕上げるとおいしくなります。 きょうの料理 カツオ, かつお, かつおのムニエル, バルサミコ, バルサミコ酢, ムニエル, 魚, 魚料理, 鰹
さんまのムニエル 2004年11月16日 表面はパリッとして中はジューシー、身をジューシーにふんわり仕上げるためには、一匹丸ごとか、厚めの切り身を使うとよいでしょう。 きょうの料理 ケイパー, さんま, サンマ, さんまのムニエル, パセリ, ムニエル, 惣菜, 魚
さけのムニエル 2004年11月16日 切り身の魚は火を通しすぎるとパサついてしまいます。表面を強火でサッと焼き、中身をレアの状態に仕上げましょう。 きょうの料理 さけ, さけのムニエル, トマト, トマトソース, ムニエル, 洋食, 魚, 魚料理, 鮭, 鮭のムニエル
さけのムニエル和風ソース 2001年10月16日 材料 (4人分) 生ざけ4切れ 【下味】 しょうが汁小さじ1 白ワイン大さじ3 しょうゆ大さじ2 おかひじき適量 【和風ソース】 しょうがカップ1/3 白ワインカップ1/4 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩 こしょう […] きょうの料理 さけ, さけのムニエル和風ソース, ムニエル, ムニエル和風, 魚, 鮭
ひらめのムニエルきのこソース 2001年9月19日 材料 (2人分) ひらめ200g 牛乳大さじ2 たまねぎ1/4コ マッシュルーム100g シードル150ml 卵黄1コ分 生クリームカップ1/2 チャービル適宜 塩 こしょう 小麦粉適量 サラダ油適量 バター 作り方 1 […] きょうの料理 おもてなし, きのこ, ひらめ, ひらめのムニエルきのこソース, ムニエル, 主菜, 洋食, 白身魚, 魚, 魚料理
