ホタテのポワレ・レモンバターソース 1998年10月23日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(生食用)12個 ホウレン草4束分 ニンニク1/2片 松の実大さじ2 バター適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆レモンバターソース(A) レモン汁30cc バター50g 作り方 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
ホタテ貝のポアレ・白ごま風味 1998年6月26日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(冷凍生食用)12個 モロヘイヤ(葉の部分のみ)1/2束分 白ゴマ30g オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆衣(A) 小麦粉60g 卵黄1/2個分 水1/2カップ ☆ソース(B) ト […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
ホタテとスナックエンドウの炒めもの 1998年5月26日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(120g)6個 ロースハム3枚 スナックエンドウ180g エリンギ120g 干しエビ大さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆ホタテ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒適量 カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 中華
ホタテ貝のカイエンヌ・ペパー風味 1998年5月19日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 カイエンヌ・ペパー適量 アンディーブ2個 ブイヨン80cc 生クリーム50cc バター適量 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 作り方 1ホタテは白いところを取り除き、両面に塩、 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
