なすのミント風味 2003年7月16日 材料 ((4人分)) ナス6本 タマネギ30g ニンニク2片 タカノツメ1本 松の実大さじ2 パン粉大さじ2 白ワイン酢1/4カップ ミントの葉8枝 ガーリックトースト8枚 ミントの葉(飾り用)適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ナス, 洋食
なすの柳川風 2003年7月14日 材料 ((4人分)) ナス4本 豚バラ肉200g オクラ8本 卵4個 ユズ適量 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし3/4カップ 酒1/4カップ 砂糖大さじ1 みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ 作り方 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
ナスの挟み揚げ甘酢風味 2002年8月9日 材料 ((4人分)) ナス300g 豚ひき肉100g ゴマ適量 ショウガみじん切り小さじ1 ニンニクみじん切り小さじ1 カタクリ粉適量 揚げ油適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 しょうゆ […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
蒸しなすのみそチリソース 2002年6月5日 材料 ((4人分)) ナス6本 豚肩ロース(薄切り)150g ゴボウ1本 長ネギ1本 枝豆100g 塩適量 酒適量 酢適量 油適量 ☆ミソチリソース(A) チリソース大さじ2 ミソ50g 煮切り酒1/2カップ 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
なすの揚げ煮 2001年8月9日 材料 (2人分) なす3コ みょうが1コ めんつゆカップ2+1/2 揚げ油 作り方 1なべに揚げ油を入れて火にかける。別のなべに、水でかけつゆ濃度に薄めためんつゆを入れて火にかける。 2なすはヘタを取って縦二つ割りにし、 […] きょうの料理 なす, ナス, なすの揚げ煮, みょうが, 和食, 揚げ煮, 煮物
野菜のグリル 2000年8月2日 材料 ((4人分)) ナス1個 ズッキーニ1本 カボチャ1/4個 赤ピーマン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆マリネ液(A) ヴァージンオイル4/5カップ 白ワイン酢大さじ22/3 ニンニク(薄切り)1片 タ […] おしゃべりクッキング ナス, 洋食
茄子とにらのニンニク風味 2000年7月12日 材料 ((4人分)) ナス6本 ニラ1束 豚ひき肉80g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
揚げなすの香りづけ 2000年5月8日 材料 ((4人分)) ナス大4本 ピーナッツ(正味)50g ミョウガ4個 青ネギ4本 ショウガ30g ニンニク(みじん切り)小さじ1 揚げ油適量 ☆ 加減酢(A) 酢大さじ2 煮切り酒1カップ 砂糖小さじ2 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
なすの生姜風味 1999年8月16日 材料 ((4人分)) ナス4本 鶏ひき肉150g カイワレ大根1パック 酒適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) 煮切り酒100cc 砂糖小さじ2 しょうゆ大さじ3 おろしショウガ小さじ2 カタクリ粉大さじ1 作り方 1ナス […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
茄子のにんにく醤油焼き 1999年8月2日 材料 ((4人分)) ナス4本 豚ひき肉100g 青ネギ2本 春雨(乾燥)10g 油適量 揚げ油適量 ☆ニンニクじょうゆ(A) ニンニク20g しょうゆ1/4カップ 煮切り酒1/4カップ 砂糖小さじ2 海苔佃煮大さじ2 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
