台湾茶梅 2022年6月7日 主に台湾でお茶請けとして親しまれている「茶梅」。今回は梅干しと同じように梅を塩漬けにしてから、好みの茶葉とともにシロップに漬けましょう。こちらは後味がスッキリとした、基本の茶梅です。 きょうの料理 おかず, コウ 静子, 完熟梅台湾茶梅
柚子茶 2021年2月15日 柚子（ゆず）茶はお湯で割って楽しむ韓国の伝統茶。皮を薄皮ごと薄切りにし、生のままはちみつと混ぜるのがいちばん簡単で、風味が生きるおいしいつくり方。甘みと酸味を生かして料理にも活用します。 きょうの料理 おかず, コウ 静子, 柚子柚子茶
