ぶりのカルパッチョ 2006年1月30日 脂のよくのった寒ぶりをごくシンプルに味わいます。赤たまねぎのちょっとツンとくる辛みがさわやかですよ。 きょうの料理 カルパッチョ, ケイパー, ぶり, ぶりカルパッチョ, 刺身, 有元さん, 有元葉子, 魚
きんめだいのイタリアン蒸し 2005年3月10日 食べる器に直接、きんめだいやあさりを並べて電子レンジへ。この手軽さこそ、電子レンジの最大の魅力! きょうの料理 あさり, イタリアン, おもてなし, オリーブ, きんめだい, きんめだいのイタリアン蒸し, ケイパー, レンジ, 白身魚イタリアン蒸し, 魚
さんまのムニエル 2004年11月16日 表面はパリッとして中はジューシー、身をジューシーにふんわり仕上げるためには、一匹丸ごとか、厚めの切り身を使うとよいでしょう。 きょうの料理 ケイパー, さんま, サンマ, さんまのムニエル, パセリ, ムニエル, 惣菜, 魚
かじきのグリーンソース 2004年8月31日 ケイパーの酸味がポイントのグリーンソースは、いろいろな料理に応用できます。今回はかじきにあわせてみました。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, かじき, かじきのグリーンソース, かじきのグリーンソース(本谷), ケイパー, シーフード, ソース, 焼き魚, 魚
レタスの丸ごとサラダ 2001年7月31日 材料 (4人分) レタス1コ 【ドレッシング】 にんにく1/2かけ オリーブ油大さじ4 アンチョビ1/2缶(25g) ケイパー小さじ2 黒オリーブの実3コ 作り方 1レタスは縦半分に切って冷水にさらし、シャキッとしたら水 […] きょうの料理 アンチョビ, ケイパー, サラダ, にんにく, レタス, レタスの丸ごとサラダ, 黒オリーブ
ゆで豚のツナソース 2001年7月31日 材料 (4〜5人分) 豚肩ロース肉400g セロリの葉適宜 ローリエ適宜 にんにく適宜 【ツナソース】 ツナフレーク1缶(165g) ケイパー大さじ1+1/2 アンチョビ1枚 パプリカ小さじ1強 マヨネーズ150ml ゆ […] きょうの料理 アンチョビ, お弁当, ケイパー, ソース, たれ・ソース, ツナ, マヨネーズ, ゆで豚, 豚(塊)肉, 豚肉
