レタスの丸ごとサラダ 2001年7月31日 材料 (4人分) レタス1コ 【ドレッシング】 にんにく1/2かけ オリーブ油大さじ4 アンチョビ1/2缶(25g) ケイパー小さじ2 黒オリーブの実3コ 作り方 1レタスは縦半分に切って冷水にさらし、シャキッとしたら水 […] きょうの料理 アンチョビ, ケイパー, サラダ, にんにく, レタス, レタスの丸ごとサラダ, 黒オリーブ
ゆで豚のツナソース 2001年7月31日 材料 (4〜5人分) 豚肩ロース肉400g セロリの葉適宜 ローリエ適宜 にんにく適宜 【ツナソース】 ツナフレーク1缶(165g) ケイパー大さじ1+1/2 アンチョビ1枚 パプリカ小さじ1強 マヨネーズ150ml ゆ […] きょうの料理 アンチョビ, お弁当, ケイパー, ソース, たれ・ソース, ツナ, マヨネーズ, ゆで豚, 豚(塊)肉, 豚肉
コロコロステーキ春キャベツのサラダ添え 2001年4月18日 材料 (2人分) 牛ロース肉1枚(120g) キャベツ2枚 アンチョビ小さじ1 オリーブ油大さじ2強 【A】 赤ワインビネガー大さじ1/2 塩少々 こしょう少々 レモン汁少々 バルサミコ酢少々 ルッコラ8枚 粗びきこしょ […] きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, おもてなし, きゃべつ, キャベツ, サラダ, ステーキ, 春キャベツ, 春キャベツのサラダ, 片岡シェフ, 牛肉
