ヅケがつおのおかずサラダ 2009年5月18日 しょうゆ味のついたかつおに、塩とオリーブ油だけのシンプルなサラダを添えて。 きょうの料理 かつお, サラダ, づけ, ヅケかつおのおかずサラダ, ヅケがつおのおかずサラダ, 一品, 卵, 和食, 魚, 魚介
まぐろのヅケ 2005年1月27日 生の魚にしょうゆをつけることで、殺菌しつつ、うまみも熟成させる。江戸時代からの知恵です。 きょうの料理 づけ, まぐろ, まぐろのヅケ, 丼, 保存食, 刺身, 和食, 魚
