白菜と干しえびのスープ 2002年2月14日 干しえびのうまみだけで、風味豊かな中華スープに仕上げます。干しえびのうまみが堪能できますよ。 きょうの料理 きくらげ, しいたけ, スープ, ねぎ, 中華, 干しえび, 春菊, 白菜, 白菜と干しえびのスープ, 豆腐
小田巻き蒸し 2002年1月21日 うどんも入って、見た目も豪華。食べごたえありの茶碗蒸しです。 きょうの料理 うどん, えび, しいたけ, 卵, 和食, 小田巻, 小田巻き蒸し, 茶碗蒸し, 蒸し物, 麺
きのこの酸辣湯(サンラータン) 2001年9月27日 材料 (4人分) 50g しめじ1パック 生しいたけ4枚 えのきだけ1袋 豆腐1丁 1リットル 酢カップ1/4 こしょう大さじ1/2 しょうゆ大さじ1 塩小さじ1 ごま油大さじ1/2 作り方 1は粗みじんに切る。しめじ、 […] きょうの料理 えのき, きのこ, きのこの酸辣湯, サンラータン, しいたけ, スープ, 中華, 中華スープ, 豆腐, 豚肉
きのこと豚肉の炒め物 2001年9月24日 材料 (3〜4人分) マッシュルーム3コ エリンギ2〜3本 しめじ1パック 生しいたけ1パック 豚バラ肉200g にんにく1かけ 赤とうがらし1本 イタリアンパセリ1つまみ 白ワイン大さじ4 パルメザンチーズ適量 ほうれ […] きょうの料理 イタリアン, きのこ, しいたけ, しめじ, ソテー, ほうれん草, 炒め物, 落合シェフ, 豚バラ, 豚肉
きのこのジョン 2001年9月20日 ボウルで合わせて焼くだけの簡単な一品。アツアツをどうぞ。 きょうの料理 きのこ, きのこのジョン, しいたけ, ジョン, チヂミ, ねぎ, マッシュルーム, 卵, 韓国, 韓国料理
菜の花、しいたけのにんにくいため 2001年4月16日 材料 (4人分) 菜の花200g 生しいたけ6枚 にんにく1かけ 赤とうがらし1本 ごま油 塩 こしょう 作り方 1菜の花は根元の堅い部分を切り落として半分に切る。生しいたけは石づきを除いて、薄切りにする。 2にんにくは […] きょうの料理 きのこ, しいたけ, にんにく, 春, 菜の花, 菜の花としいたけのニンニク炒め
