材料 (4人分)

  • 菜の花 200g
  • 生しいたけ 6枚
  • にんにく 1かけ
  • 赤とうがらし 1本
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1菜の花は根元の堅い部分を切り落として半分に切る。生しいたけは石づきを除いて、薄切りにする。
  2. 2にんにくはみじん切り、赤とうがらしは水につけて戻し、種を除いて小口切りにする。
  3. 3フライパンにごま油小さじ1を入れ、を加えて強火でいためる。香りが出てきたら、菜の花、しいたけの順に加えていため、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、皿に盛る。