春の煮魚 2024年4月3日 煮魚は鮮度さえよければ、霜降りはいりません。あえて魚に煮汁をしみ込ませず、仕上げにからめて味にメリハリをつけて。付け合わせの野菜も一緒に煮れば、一石二鳥。ピーマン、長芋、生しいたけなどもおすすめです。 きょうの料理 おかず, グリーンアスパラガス春の煮魚, さわら, 煮物, 笠原 将弘
さわらと長芋の煮物 2023年4月21日 淡泊なさわらに、ホクホクとした厚切りの長芋。シンプルな煮汁でそれぞれの持ち味を生かし、「組み合わせの妙」を味わいます。 きょうの料理 おかず, さわら, 煮物, 長芋さわらと長芋の煮物, 髙橋 拓児
さわらとじゃがいものしいたけあん 2021年4月23日 うまみの強いしいたけあんをフワフワのさわらにたっぷりからめて。 きょうの料理 おかず, きのこ, さわら, じゃがいも, 生しいたけさわらとじゃがいものしいたけあん, 高橋 拓児
