きのことポテトのグラタン 2001年11月20日 材料 (4〜6人分) 120〜130g 4〜5コ ロースハム3枚 スープカップ1/4 生クリームカップ1/4 溶けるタイプのチーズカップ1/2 粉チーズ大さじ1 ナツメグ適量 塩少々 こしょう少々 バター少々 作り方 1 […] きょうの料理 イタリアン, オーブン, きのこ, きのことポテトのグラタン, グラタン, じゃがいも, チーズ, 展開料理, 洋食きのことポテトのグラタン, 生クリーム
大根としめじのしょうゆ漬け 2001年11月19日 材料 (つくりやすい分量) 大根500g(約1/4本) しめじ100g(1パック) 昆布1枚 しょうゆ 作り方 1大根は皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。ざるの上に広げ、天日で2〜3時間干す。 2しめじは小房に分 […] きょうの料理 きのこ, しめじ, 大根, 漬け物, 漬物
椎茸の甘辛ごま風味 2001年11月9日 材料 ((4人分)) シイタケ200g サヤインゲン100g 煎りゴマ適量 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪1〜2本 油適量 揚げ油適量 カタクリ粉適量 ☆合わせ調味料(A) 酒大 […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 中華
椎茸のごま白酢和え 2001年11月8日 材料 ((4人分)) シイタケ20枚 豚肩ロース肉(薄切り)100g サヤインゲン100g 塩適量 しょうゆ適量 油適量 ☆ゴマ白酢(A) 豆腐(木綿)1丁(350g) 練りゴマ大さじ4 酢大さじ3 砂糖大さじ21/2 […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 和食
椎茸のオイスターソース煮 2001年11月7日 材料 ((4人分)) 干しシイタケ小16枚 小松菜2束 長ネギ(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 ☆煮込み調味料(A) 水11/2カップ 干しシイタケの戻し汁1/2カップ 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 干しシイタケ, 煮物
椎茸のピザ風トースト 2001年11月6日 材料 ((4人分)) シイタケ16枚 ニンニク1片 ロースハム4枚 オレガノ(乾燥)適量 アンチョビー4枚 パン粉60g モッツアレラ100g パセリ(みじん切り)大さじ2 食パン(10枚切り)4枚 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 洋食
椎茸の巻ずし 2001年11月5日 材料 ((4人分)) 干しシイタケ24枚 エビ9匹 三つ葉200g 白ゴマ大さじ4 のり6枚 米3カップ ショウガの甘酢漬け適量 塩適量 ☆すし酢(A) 酢1/2カップ 砂糖65g 塩15g ☆煮汁(B) だし2カップ […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 干しシイタケ
さんまのなめ茸おろし 2001年10月22日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 ナメタケ(びん詰め)150g 大根400g ショウガ20g シシトウ12本 スダチ2個 塩適量 油適量 作り方 1サンマは、頭を切り落として3つに筒切りし、切り口から内蔵を出して別に取り […] おしゃべりクッキング きのこ, サンマ, 和食
さばのソテーきのこソース 2001年10月15日 材料 (4人分) さば1匹分 【きのこ類】 生しいたけ4枚 しめじ100g エリンギ100g トマト2コ(200g) アンチョビ3枚 白ワインカップ1/4 スープカップ1 イタリアンパセリ少々 塩 こしょう 小麦粉適量 […] きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, きのこ, さば, サバ, さばのソテーきのこソース(田口), トマト, 魚, 魚料理, 鯖
