りんごのタルト 2001年11月28日 材料 (直径20cmのタルト型1台分) 【タルト生地】*タルト生地の砂糖、バター、薄力粉の基本配合は、砂糖50g:バター100g:薄力粉150g=1:2:3と覚えておくとよい(薄力粉は、生地のまとまり具合によっては10g […] きょうの料理 お菓子, ケーキ, スイーツ, タルト, デザート, リンゴ, りんご, りんごのタルト, 洋菓子, 焼き菓子
ドライフルーツのシロップづけ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) ドライフルーツ300g 白ワインカップ1 レモン汁1コ分 はちみつカップ1 粒こしょう3〜5粒 シナモンスティック1本 作り方 1ホウロウのなべに材料をすべて入れて中火にかける。 2途中アクを […] きょうの料理 お菓子, コンポート, ドライフルーツ, ドライフルーツシロップ漬け, 保存食, 白ワイン
ドライフルーツ入り白玉だんご 2001年11月20日 材料 (4人分) 60g 【A】 白玉粉60g 砂糖大さじ1/2 水大さじ2〜3 【シロップ】 しょうが汁小さじ1 砂糖大さじ1 水カップ1 甘納豆適量 作り方 1はみじん切りにする。 2ボウルに【A】を入れて手でよく混 […] きょうの料理 お菓子, スイーツ, ドライフルーツ, 和菓子, 白玉
りんごのソテー 2001年11月15日 材料 (4人分) りんご1コ 【A】 レモン汁1/2コ分 砂糖大さじ2 バター大さじ1 塩少々 作り方 1りんごは皮をむき、芯を除いて12等分の薄切りにする。 2なべにのりんごを入れ、【A】の材料を加え、ふたをして弱火に […] きょうの料理 おやつ, お菓子, コンポート, スイーツ, ソテー, デザート, りんご, リンゴ, りんごのお菓子, りんごのソテー
モカ風味のロールケーキ 2001年10月24日 材料 (27×27cmの天板1枚分) 【モカ風味ロール生地】 卵黄50g(約2+1/2コ分) 卵白80g(約2+1/2コ分) グラニュー糖65g 薄力粉35g 強力粉25g インスタントコーヒー小さじ1 アーモンドダイス […] きょうの料理 お菓子, ケーキ, コーヒー, スイーツ, モカ, モカロール, モカロールケーキ, ロールケーキ, 洋菓子, 焼き菓子
いちごのロールケーキ 2001年10月24日 材料 (27×27cmの天板1枚分) 【ロール生地】 卵黄50g(約2+1/2コ分) 卵白80g(約2+1/2コ分) グラニュー糖65g 薄力粉35g 強力粉25g あられ糖適量 【イチゴシロップ】 いちご100g 上白 […] きょうの料理 いちご, いちごのロールケーキ, お菓子, ケーキ, スイーツ, デザート, ロール, ロールケーキ, 洋菓子, 焼き菓子
マロンダックワーズ 2001年9月26日 マロンクリームとシロップ煮を多めにつくっていろいろアレンジを。軽い口当たりの焼き菓子です。 きょうの料理 sweets, お菓子, くり, ダックワーズ, マロン, マロンダックワーズ, モンブラン, 栗, 洋菓子, 焼き菓子
モンブラン 2001年9月26日 たっぷりのマロンクリームの中にはホクホクのシロップ煮がまるごと。くり好きにはたまらない秋の定番お菓子です。 きょうの料理 お菓子, くり, ケーキ, デザート, マロン, モンブラン, リリエンベルグ, 栗, 洋菓子, 焼き菓子
煮りんごの木の実がけ 2001年9月25日 材料 (4人分) りんご2コ レモン汁1/2コ分 むきぐるみ50g アーモンド30g ピーナツ30g パン粉20g ホイップクリーム適宜 砂糖 バター 作り方 1りんごはよく洗い、四つ割りにして芯を除く。縦1cm厚さに切 […] きょうの料理 お菓子, コンポート, デザート, ナッツ, パン粉, りんご, 洋菓子, 煮りんごの木の実パン粉がけ, 煮物, 落花生
