ツナトマト 2023年6月28日 火の前に立ちたくない！そんな気分にマッチする、とにかく手軽な1品です。にんにくとごま油の風味が食欲をそそります。 きょうの料理 おかず, ツナツナトマト, トマト, 奥田 和美
ごまねぎじょうゆのづけ刺身 2023年6月27日 ごまの風味がきいた「づけだれ」で、いつものお刺身をランクアップ。ご飯にのせて海鮮丼やお茶漬けにしても◎。 きょうの料理 おかず, 好みの魚の刺身ごまねぎじょうゆのづけ刺身, 杵島 直美
ごまねぎじょうゆだれ 2023年6月27日 福岡・博多の郷土料理「ごまさば」からアイデアを得たたれ。甘さ控えめで食材を選ばず、ごまとねぎの風味で料理にアクセントを加えます。 きょうの料理 おかず, ねぎごまねぎじょうゆだれ, 杵島 直美
マーボー豆腐 2023年6月19日 辛みやうまみ、香ばしさのバランスがよく、豆腐がくずれていないことが、おいしいマーボー豆腐の必須条件。レシピどおりに丁寧につくれば、本場の味わいにぐっと近づきます！ きょうの料理 おかず, 井桁 良樹, 木綿豆腐マーボー豆腐, 豆腐
豚肉のハーブマリネソテー 2023年6月16日 時間があるときに肉をマリネしておけば、いつでもソテーや炒め物に使えて重宝します。ハーブのかわりに五香粉（ウーシャンフェン）、オリーブ油のかわりにごま油で中華風。そんな応用も楽しんで！ きょうの料理 おかず, 谷 昇, 豚肉, 豚肩ロース肉豚肉のハーブマリネソテー
ポークソテー ローズマリー風味 2023年6月14日 豚肉にローズマリーとにんにく、オリーブ油の風味をしっかりなじませます。シンプルに焼くだけで、まるでレストランのようなおいしさに。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚ロース肉ポークソテー ローズマリー風味, 豚肉
薄切り・厚切り・あられ切りガリ 2023年6月13日 薄いピンク色がきれいな新しょうがの甘酢漬け。3種類の切り方で、それぞれ違った味わいや使い方を楽しみます。 きょうの料理 おかず, 上田 淳子, 新しょうが薄切り・厚切り・あられ切りガリ
さけのパセリマヨ焼き 2023年6月13日 たっぷりのパセリとにんにくを混ぜたマヨネーズをさけにのせて焼き上げます。加熱によって際立つパセリの風味とマヨネーズのコクがおいしさの秘けつです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 生ざけさけのパセリマヨ焼き
