ティラミス 2024年12月9日 チーズとコーヒー、ココアの風味で人気のデザート。市販のカステラやインスタントコーヒーを使って気軽にチャレンジしましょう。 きょうの料理 おかず, カステラティラミス, 藤野 嘉子
ミラノ風カツレツ 2024年12月9日 たたいた豚肉はとても柔らか。粉チーズ入りの衣は味がしっかりしているのでソースいらずです。レモンをキュッと搾って召し上がれ。 きょうの料理 おかず, 藤野 嘉子, 豚ロース肉ミラノ風カツレツ
コルドンブルー 2024年12月4日 鶏むね肉にハム＆チーズが間違いないおいしさです。低温でゆっくり揚げ焼きにするのがポイント。ハーブや薄切りのレモン、にんにくなどを一緒にはさんでもおいしいです。 きょうの料理 おかず, タサン 志麻, 鶏むね肉コルドンブルー
ラーパーツァイ～辣白菜～ 2024年12月4日 アツアツのごま油をジュッとかけると、白菜が程よくしんなりして味も早くなじみます。酸味と甘みのバランスがよいさっぱり味で、ごちそう鍋にピッタリ。 きょうの料理 おかず, 白菜ラーパーツァイ～辣白菜～, 藤野 嘉子
肉だんご鍋 ～獅子頭鍋～ 2024年12月4日 肉だんごは、しいたけやねぎ、しょうがの風味で味わい豊か。くったりと煮えた白菜に、肉のうまみがしみ込みます。 きょうの料理 おかず, 白菜肉だんご鍋 ～獅子頭鍋～, 藤野 嘉子, 豚ひき肉, 鍋
ねぎと豚バラの柚子塩炒め 2024年12月3日 たっぷりのねぎと豚肉の炒め物は、シンプルな塩味に柚子（ゆず）の香りで季節感をプラスします。 きょうの料理 おかず, ねぎねぎと豚バラの柚子塩炒め, ワタナベ マキ, 豚肉
アリゴ（チーズ入りマッシュポテト） 2024年12月3日 トロリとのびる食感とほのかなにんにくの風味が魅力です。肉料理との相性がいいので、鶏の赤ワイン煮と一緒にどうぞ。 きょうの料理 おかず, じゃがいも, じゃがいもアリゴ（チーズ入りマッシュポテト）, チーズ, 藤野 嘉子
鶏の赤ワイン煮 ～コック・オ・ヴァン～ 2024年12月3日 柔らかな肉とコクのあるソースが絶品です。赤ワインは安価なものでOK。よく煮立ててアルコール分と酸味をとばすとおいしくなります。 きょうの料理 おかず, 煮物, 藤野 嘉子, 鶏もも肉鶏の赤ワイン煮 ～コック・オ・ヴァン～, 鶏肉
シャッキリ肉野菜炒め 2024年12月2日 王道の肉野菜炒めです。野菜は初めにレンチンしておけば、シャキッとした炒め物がおうちでも簡単にできます。 きょうの料理 おかず, キャベツシャッキリ肉野菜炒め, 瀬尾 幸子, 豚肩ロース肉
えびとれんこんのアヒージョ 2024年12月2日 にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。スペインではカスエラという耐熱の陶器を使いますが、小さめのフライパンで手軽につくります。 きょうの料理 えびえびとれんこんのアヒージョ, おかず, 藤野 嘉子
