サーモンのカリカリパン粉ソース 2001年7月17日 材料 ((4人分)) 鮭(1切れ100g)4切れ アスパラガス8本 シイタケ8枚 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ソース(A) オリーブ油1/4カップ バター40g ニンニク2片 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
キャベツとさけの蒸し煮 2001年6月28日 材料 (1人分) キャベツ150g さけ1切れ じゃがいも150g スープカップ2/3 トマトピュレ小さじ1 牛乳カップ1/2 バター大さじ1/2 塩少々 こしょう少々 作り方 1キャベツはザク切りにする。 2さけは骨と […] きょうの料理 キャベツ, さけ, じゃがいも, トマトピュレ, 塩さけ, 煮物, 蒸し料理, 魚, 鮭, 鮭(塩ざけ)
魚の香味蒸し 2001年4月16日 材料 (4人分) ます4切れ 【A】 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 塩少々 こしょう少々 赤ピーマン1コ ねぎ1/2本 えのきだけ1袋 塩少々 こしょう少々 ごま油小さじ1 作り方 1ますは水けをふいて塩・こしょう各 […] きょうの料理 えのき, パプリカ, ます, 和食, 白身魚, 蒸し料理, 蒸し物, 魚, 鮭
鮭のポワレ・二色ソース 1998年10月7日 材料 ((4人分)) 鮭(1枚80gの切り身)4枚 バター適量 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆ソース(A) ゴボウ1本 ブイヨン400cc 生クリーム100cc ☆ソース(B) ポルト酒150cc バター15g […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
鮭のポアレ 1997年11月12日 材料 ((4人分)) 鮭(80gの切り身)4切れ オリーブ油適量 バター適量 ☆トマトのフォンデュ(A) トマト2個 エシャロット(みじん切り)大さじ2 オリーブ油適量 ☆野菜風味のヴィネグレット(B) ニンニク1片 タ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
鮭のベルモットソース 1997年9月24日 材料 ((4人分)) 鮭(70gの薄切り)4枚 オリーブ油20cc ☆ベルモットソース(A) エシャロット(みじん切り)大さじ1 マッシュルーム4個 白ワイン100cc ベルモット酒100cc 生クリーム70cc バター […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
北海ロースト 1996年9月5日 材料 ((4人分)) 鮭(80gの切り身)4枚 ジャガイモ600g ベーコン120g ニンニク8片 タイム(乾燥)適量 サラダ油30cc バター20g ☆ソース(A) 水50cc レモン汁大さじ1 バター100g アサツ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
