えびとれんこんのアヒージョ 2024年12月2日 にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。スペインではカスエラという耐熱の陶器を使いますが、小さめのフライパンで手軽につくります。 きょうの料理 えびえびとれんこんのアヒージョ, おかず, 藤野 嘉子
パスタパエリア 2024年12月2日 パスタを細かく折り、ゆでずに直接加えます。焼けたところはカリッと香ばしく、煮汁を吸ったところはプリッとして、独特の食感が楽しめます。 きょうの料理 あさり, おかず, スパゲッティ, パスタ, 藤野 嘉子, 鶏もも肉パスタパエリア
きのこのしぐれ煮 2024年10月9日 つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たり。帆立て缶の汁が、だしがわりです。ご飯のお供にもってこい。 きょうの料理 えのきだけ, おかず, なめこ, 帆立て貝柱きのこのしぐれ煮, 煮物, 藤野 嘉子
たっぷりきのことたこのオイル蒸し 2024年10月9日 ふたをして蒸すと山盛りのきのこがしんなり。ふっくらとして程よい歯ごたえが残ります。パンにのせたり、パスタにからめたりするのもおすすめです。 きょうの料理 おかず, ゆでだこの足たっぷりきのことたこのオイル蒸し, 生しいたけ、しめじ、えのきだけ, 藤野 嘉子
マッシュルームとさけのピラフ 2024年10月7日 炊飯器任せのお気楽ピラフ。マッシュルームのうまみとバターの風味で味は本格的です。塩ざけを使うので下ごしらえが簡単！ きょうの料理 おかず, マッシュルーム, 塩ざけ, 米マッシュルームとさけのピラフ, 藤野 嘉子
きのこの炊き込みご飯 2024年10月7日 きのこの風味が口いっぱいに広がる炊き込みご飯。鍋で炊くので香ばしさも楽しめます。きのこに下味をつけておくのが、味をしっかりなじませるコツ。 きょうの料理 おかず, しめじ, 生しいたけ, 米きのこの炊き込みご飯, 藤野 嘉子
たたきれんこんと豚肉のみそ煮 2024年10月2日 たたいたれんこんに甘辛いみそ味がよくなじみます。プリッとしたこんにゃくを加えて食感の変化も楽しめるおかずです。 きょうの料理 おかず, れんこん, 煮物, 藤野 嘉子, 豚こま切れ肉たたきれんこんと豚肉のみそ煮, 豚肉
ごぼうたっぷり豚汁 2024年9月30日 具材は、ごぼうとたまねぎ、豚肉の3 つだけ。ごぼうをツヤツヤになるまでよく炒めてから煮ると香りよく仕上がります。たっぷりのごぼうと豚バラ肉のうまみで味わい深い一杯です。 きょうの料理 おかず, ごぼう, 藤野 嘉子, 豚バラ肉ごぼうたっぷり豚汁, 豚肉
フレンチトースト 2024年9月25日 弱めの火加減でゆっくり焼いて、しっとり、フワフワに仕上げます。好みのジャムをつけてもおいしい。 きょうの料理 おかず, 卵フレンチトースト, 藤野 嘉子, 食パン
ミネストローネ 2024年9月18日 ミネストローネはイタリアの具だくさんスープ。ソーセージや缶詰を活用すれば簡単です。 ひよこ豆のホクッとした食感がポイント。 きょうの料理 ウインナーソーセージ, おかず, ひよこ豆ミネストローネ, 藤野 嘉子
