小松菜と茄子の炒め煮 1998年5月25日 材料 ((4人分)) 小松菜300g ナス4本 カイワレ菜1パック ショウガ30g 水溶きカタクリ粉適量 塩適量 サラダ油適量 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) だし汁500cc 干しエビ30g みりん大さじ1 塩小さじ1 薄口 […] おしゃべりクッキング 和食, 小松菜, 煮物
チンゲン菜のオイスターソース煮 1998年5月13日 材料 ((4人分)) チンゲン菜(5株)500g ベーコン100g ニンニク(みじん切り大さじ1 ☆煮汁(A) 水600cc 塩小さじ1/3 酒大さじ1 オイスターソース大さじ2 しょう油大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 […] おしゃべりクッキング チンゲン菜, 中華, 煮物
鯖みそ煮の卵じめ 1998年5月6日 材料 ((4人分)) 卵4個 サバ(650g)1匹 ゴボウ1本 青ネギ1束 ショウガ30g ☆煮汁(A) 水200cc 酒100cc 砂糖大さじ1 薄口しょう油少量 ミソ50g 作り方 1サバはうろこを取り、頭を落として […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 煮物
豚バラ肉のごった煮 1998年4月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)400g ベーコン(スライス)50g ゴボウ2本 ニンジン100g レンコン100g タケノコ(水煮)1本 サヤインゲン50g コンニャク1丁 青ネギ1/2束 塩適量 ショウガ15g […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
野菜の蒸し煮コリアンダー煮 1998年4月14日 材料 ((4人分)) セロリ1本 アンティーヴ2個 キュウリ1本 小タマネギ8個 ブロッコリー1/2株 カリフラワー1/2株 ニンジン1本 マッシュルーム100g トマト1個 レモン汁1個分 オリーブ油90cc 白ワイン […] おしゃべりクッキング セロリ, 洋食, 煮物
