さばの船場煮 1999年9月27日 材料 ((4人分)) サバ1匹 大根400g シイタケ8枚 三ツ葉1束 ショウガ汁大さじ2 塩適量 薄口しょうゆ適量 ☆煮汁(A) 水5カップ 酒1カップ 昆布5cm角1枚 作り方 1サバは三枚におろして腹骨を取り、血合 […] おしゃべりクッキング サバ, 和食, 煮物
トマトと豆腐の煮込み 1999年9月21日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐1丁(350g) トマト中2個 豚ひき肉80g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 青ネギ1本 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ大さじ1 砂糖 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 絹ごし豆腐, 豆腐
冬瓜のスープ煮 1999年9月17日 材料 ((4人分)) 冬瓜800g 巻きユバ(乾燥)8個 春菊1束 コショウ適量 ☆スープ(A) 水5カップ 干しシイタケ4枚 干しシイタケ戻し汁1/4カップ スルメ(市販品)30g 干しエビ30g 昆布5g 酒1/2カ […] おしゃべりクッキング スープ, 冬瓜, 洋食, 煮物
