牛すね肉を煮る 2001年4月26日 材料 () 牛すね肉1kg たまねぎ1コ にんにく1かけ 【A】 粒こしょう大さじ1 塩小さじ1 白ワイン1本(750ml) 水約1L 作り方 1牛すね肉は縦半分に切って余分な脂を除き、たこ糸で形を整えながら縛る。たまね […] きょうの料理 煮物, 牛すね肉, 牛肉
牛すね肉の肉じゃが風 2001年4月26日 材料 (2人分) 200g じゃがいも1+1/2コ ごま油大さじ1 しょうが大さじ1 カップ1 砂糖大さじ1+1/2 木の芽適量 作り方 1は2cm角に切る。じゃがいも(メイクイーン)は2cm厚さに切り、皮をむいて面取り […] きょうの料理 じゃがいも, たまねぎ, 煮物, 牛すね肉, 牛肉
あさりの菜種煮 2001年4月16日 材料 ((4人分)) アサリ400g 厚揚げ1個 ソラマメ8サヤ 卵2個 木の芽12枚 塩適量 ☆煮汁(A) 水2 1/2カップ 酒1/2カップ 昆布5g みりん大さじ2 薄口しょうゆ大さじ1 ショウガ汁大さじ2 水溶き […] おしゃべりクッキング アサリ, 和食, 煮物
新キャベツのさつま煮 2001年4月9日 材料 ((4人分)) 新キャベツ1/2個(500g) さつま揚げ4個 油適量 ☆だし(A) 水3カップ 干しエビ20g 煮干し30g 昆布10g ☆煮汁(B) だしA2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 塩小さじ1/ […] おしゃべりクッキング キャベツ, 和食, 新キャベツ, 煮物
さつま揚げとたまねぎの煮物 2001年4月5日 材料 (1人分) さつま揚げ1枚 たまねぎ1/4コ しょうが1かけ だし大さじ3 砂糖大さじ1/2 しょうゆ大さじ1/2 酒大さじ1/2 作り方 1さつま揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをして食べやすい大きさに切る。たまねぎ […] きょうの料理 お弁当, お弁当のおかず, さつまあげ, さつまあげとたまねぎの煮物, さつまあげとタマネギ煮, さつま揚げ, たまねぎ, 弁当, 煮物, 玉ねぎ
