スペアリブの煮込み 2001年6月5日 材料 ((4人分)) スペアリブ1kg ニンニク1/2片 タマネギ100g ニンジン50g セロリ30g 白ワイン1カップ トマト水煮200g ブイヨン21/2カップ パセリ(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食, 煮物
豆腐のオイスターソース煮 2001年5月31日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹ごし)1丁(350g) ロースハム2枚 キヌサヤ100g ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 酒大さじ1 水1/2カップ しょうゆ大さじ2 オイスターソース大さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豆腐
きんちゃくのピリカラ煮 2001年5月29日 材料 ((4人分)) 油揚げ2枚 豚ひき肉100g ゆでタケノコ25g 干しシイタケ1枚 ニラ25g 春雨(戻したもの)45g グリンピース10g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 油揚げ, 煮物
カレイの沢煮 2001年5月25日 材料 ((4人分)) カレイ(1切れ100g)4切れ ウド1/2本 ミョウガ4個 アサツキ1束 ☆煮汁(A) 水2カップ 酒1カップ みりん大さじ12/3 塩小さじ3/4 薄口しょうゆ大さじ3 ショウガ汁大さじ1 昆布5 […] おしゃべりクッキング カレイ, 和食, 煮物
ごぼうと牛肉のいため煮 2001年5月22日 材料 (2人分) ごぼう100g 牛薄切り肉100g しょうが1かけ 砂糖小さじ2 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1強 だしカップ約1/3 木の芽適宜 サラダ油小さじ2 作り方 1ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、長めの乱切 […] きょうの料理 ごぼう, ごぼうと牛肉, ごぼうと牛肉のいため煮, しょうが, 主菜, 和食, 炒め煮, 煮物, 牛肉, 牛薄切り肉
ごぼうのごまよごし 2001年5月22日 材料 (2人分) ごぼう100g 【A】 だしカップ約1/3 砂糖小さじ1 しょうゆ小さじ1 酢小さじ1+1/2 いりごま大さじ2 【B】 砂糖小さじ1 しょうゆ小さじ1 酢小さじ1+1/2 作り方 1ごぼうは縦半分に切 […] きょうの料理 ごぼう, ごぼうのゴマよごし, 和え物, 和食, 煮物, 野菜
こんにゃくとちくわの土佐煮 2001年5月18日 材料 ((4人分)) コンニャク1枚 チクワ(煮込み用)4本 削りガツオ10g 木の芽適量 ☆煮汁(A) だし1/2カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ しょうゆ大さじ3 ショウガ汁大さじ1 作り方 1コンニャクは […] おしゃべりクッキング こんにゃく, コンニャク, 和食, 煮物
