アジの梅干煮 2003年6月10日 材料 ((4人分)) アジ大3匹 梅干し2個 ショウガ40g 長ネギ1/2本 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水1カップ しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1 コショウ適量 作り […] おしゃべりクッキング アジ, 中華, 煮物
メイタガレイの香料煮 2003年5月30日 材料 ((4人分)) メイタガレイ3匹(600g) 長ネギ適量 ショウガ適量 八角2個 花椒大さじ1 シナモン1本 しょうゆ適量 油適量 香菜適量 ☆煮込み調味料(A) 紹興酒大さじ2 水21/2カップ しょうゆ大さじ5 […] おしゃべりクッキング メイタガレイ, 中華, 煮物
ひじきと油揚げの炒め煮 2003年5月27日 材料 (4人分) 長ひじき30g 油揚げ2枚 にんじん1/2本 だしカップ1 サラダ油大さじ2 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ3 酒大さじ2 作り方 1ひじきはサッと洗い、たっぷりの水に15分間ほど浸して戻 […] きょうの料理 お弁当, ひじき, ひじきと油揚げの炒め煮, ひじきの煮物, 副菜, 和食, 油揚げ, 煮物
牛肉とたまねぎの甘辛煮 2003年5月27日 材料 (4人分) 牛肉200g たまねぎ2コ しょうが1かけ だしカップ1/2 サラダ油大さじ1+1/2 砂糖大さじ2 酒大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1牛肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎはくし形に切る。しょう […] きょうの料理 お弁当, しょうが, たまねぎ, タマネギ, 和食, 煮物, 牛切り落とし肉, 牛肉, 牛肉とたまねぎの甘辛煮, 玉ねぎ
さばの柚子こしょう煮 2003年5月26日 材料 ((4人分)) サバ1匹 厚揚げ1個 ミョウガ4個 ユズコショウ小さじ1 木の芽12枚 ☆煮汁(A) 酒1カップ 水11/2カップ みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ 白ミソ大さじ2 作り方 1サバは2枚にお […] おしゃべりクッキング サバ, 和食, 煮物
