たらと水菜のサッと煮 2006年1月23日 たらの身の白さとにんじんの赤、水菜の緑で、目も楽しませてくれる一品です。 きょうの料理 あっさり, おすまし, おもてなし, たら, 和食, 水菜, 汁物, 煮物, 鍋, 魚, 鱈
白菜と帆立ての薄味煮 2006年1月23日 冬野菜のなかでも白菜はさまざまな素材に合わせやすく重宝する旬な野菜。帆立の水煮缶から出る濃いうまみで、ほっとする煮物です。 きょうの料理 きのこ, しいたけ, ほたて, ホタテ, ホタテ貝柱(水煮缶), 副菜, 和食, 煮物, 白菜, 白菜と帆立ての薄味煮
ぶり大根 2006年1月23日 個性の強いぶりは、しっかりと下ごしらえすることが重要。尺塩、霜降りなどは魚料理でよく使いますので覚えておきましょう。 きょうの料理 ばあば, ぶり, ブリ, ブリ大根, ぶり大根, 和食, 大根, 煮物, 登紀子ばぁば, 魚
海老とカブの吉野煮 2006年1月19日 材料 ((4人分)) 有頭エビ8匹 カブ大1個(800g) 春菊1束 ユズ1/2個 塩適量 くず粉適量 ☆煮汁(A) だし4カップ 酒大さじ2 みりん大さじ2 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ1 作り方 1エビは頭を取って […] おしゃべりクッキング 和食, 有頭エビ, 煮物
かれいの煮つけ 2006年1月19日 魚の煮つけといっても、難しいことはありません。広口の鍋がなくてもフライパンで煮れば取り出すときも簡単です。 きょうの料理 かれい, かれいの煮つけ, かれいの煮付け, カレイの煮付け, 主菜, 和食, 煮付け, 煮物, 煮魚, 長ねぎ, 魚
麩の柔らか煮 2006年1月19日 保存ができる麩は、水で戻せばいつでも使える便利な乾物。削り節からとったおいしい煮汁を含ませましょう。 きょうの料理 乾物, 副菜, 和食, 煮物, 麩, 麩のやわらか煮
豚肉と白いんげんの煮込み 2006年1月16日 豚の塊肉と白いんげん豆が互いのうまみを吸って、煮込む時間とともにおいしくなります。ボリューム満点のごちそう! きょうの料理 おもてなし, つくりおき, パーティー, 煮物, 煮込み, 白いんげん, 豆, 豚, 豚肉, 豚肉と白いんげんの煮込み
