甘辛しょうがだれ 2024年2月7日 せん切りにしたしょうがを甘辛味の煮汁に入れて、サッと混ぜるだけ。しっかり火を通さないので、しょうがのみずみずしい香りが残ります。薬味としても、おかずの素(もと)としても大活躍します。 きょうの料理 おかず, しょうが甘辛しょうがだれ, 夏梅 美智子
白菜のしょうがあんかけ 2024年2月6日 白菜の炒め物にしょうが入りのあんをかけたら、香りのいい中華おかずのでき上がり。しょうがの風味となめらかな口当たりで、野菜炒めのおいしさが広がります。 きょうの料理 おかず, かにかまぼこ白菜のしょうがあんかけ, しめじ, しょうが, 夏梅 美智子, 白菜
豚肉のたっぷりしょうが焼き 2024年2月5日 しょうがはせん切りにして下味に、すりおろしてたれに入れます。ダブルのしょうが使いが風味アップの秘けつです。山盛りのキャベツを一緒に味わうのがおすすめ。 きょうの料理 おかず, しょうが豚肉のたっぷりしょうが焼き, 夏梅 美智子, 豚ロース肉, 豚肉
簡単ティラミス 2023年12月13日 市販のビスケットを使った簡単ティラミス。コーヒーはインスタントで濃いめに入れるのがポイントです。ビスケットがしっとりしてクリームとよくなじみます。 きょうの料理 おかず, クリームチーズ簡単ティラミス, 夏梅 美智子
ぶりしゃぶ 2023年12月12日 脂ののった新鮮なぶりをサッと煮て、ポン酢しょうゆでさっぱりと。旬の白菜やねぎはしんなりするまで煮て甘みを引き出します。柚子(ゆず)こしょうの辛みがアクセントに。 きょうの料理 おかず, ぶり, 夏梅 美智子, 白菜ぶりしゃぶ
手まりずし 2023年12月11日 コロンとした丸い形がかわいい手まりずし。ラップで包むので、意外に簡単です。具材を彩りよく組み合わせ、トッピングで華やかに仕上げましょう。 きょうの料理 おかず, ご飯手まりずし, 夏梅 美智子
煮豚 2023年12月6日 よくなじんだ甘辛味と八角の香りとでおいしさ本格派。煮汁はゆで卵をつけたり、煮詰めてたれにしたりと味わい尽くします。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉煮豚
フライドチキン 2023年12月5日 スパイシーなフライドチキンは下味と衣がポイントです。さらに”二度揚げ” でカリカリ&ジューシー。お店に負けないおいしさです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 鶏もも肉, 鶏手羽先フライドチキン, 鶏肉
パエリア 2023年12月4日 フライパンでつくって、そのまま食卓へ。野菜の甘みをベースにしたやさしい味わいのパエリアです。骨付き肉、殻付きのえび、あさりから出るうまみが米によくしみ込みます。 きょうの料理 あさりパエリア, えび, おかず, 夏梅 美智子, 米, 鶏手羽元
れんこんの酢豚 2023年11月15日 れんこんとたまねぎ、豚肉だけのシンプルな酢豚です。豚肉は薄切り肉をクルリと巻いて焼くと火が通りやすく、すごく柔らかに。シャキシャキのれんこんと食感の違いが楽しめます。 きょうの料理 おかず, れんこんれんこんの酢豚, 夏梅 美智子, 豚肉