さっぱりチキンソテー 2025年8月6日 ドレッシングの合言葉は、「酸味（酢）1：油3＋塩」。ここでは、いちばん基本的なつくり方をご紹介します。 きょうの料理 おかず, ズッキーニさっぱりチキンソテー, タサン 志麻, なす, 鶏むね肉, 鶏肉
なすと鶏肉の焼きびたし 2025年7月23日 鶏肉は、うまみの強い食材です。カリッと焼いて合わせ地に浸すと肉に味がしっかりつき、同時に合わせ地にもうまみが加わります。それを吸い込んだ野菜がしみじみおいしいです きょうの料理 おかず, なす, 小西 雄大, 鶏もも肉なすと鶏肉の焼きびたし, 鶏肉
なすと豚ひき肉のどんぶり 2025年1月22日 甘じょっぱい煮汁がご飯にしみて、丼１杯ペロリです。トロッとしたなすに卵黄をからめれば、マイルドな味わいに。幼いころに寺田さんのお母様がつくってくれた、思い出の一品です！ きょうの料理 おかず, ご飯なすと豚ひき肉のどんぶり, なす, 寺田 心, 豚ひき肉, 豚肉
米田家の”バーニャン”カウダ 2024年11月27日 連続テレビ小説「おむすび」主人公・米田結の祖母・佳代さんがつくるその名も「“バーニャン”カウダ」は、野菜をたっぷり食べる米田家の定番メニュー。糸島でおなじみの「ピーマンみそ」を使った特製ソースがおいしさの決め手に。野菜は好みのものでどうぞ。 きょうの料理 おかず, かぶ, グリーンアスパラガス, じゃがいも, なす, にんじん, ピーマンみそ米田家の"バーニャン”カウダ, ブロッコリー, 広里 貴子
