かんきつ風味のチャーシュー 2024年11月18日 豚肩ロース肉をマーマレード入りのつけ汁につけてこんがり焼いた簡単チャーシュー。こってりした味がご飯にもお酒にもよく合います。 きょうの料理 おかず, パン・ウェイ, 豚肩ロース肉かんきつ風味のチャーシュー
秋ざけのそぼろ 2024年11月13日 ご飯にもお酒にも合う秋ざけの常備菜。仕上げのごま油でしっとりとし、くさみもなくなります。今回はご飯にそぼろをのせるだけでなく、さらに長芋をすりおろしてかける食べ方を紹介します。 きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 生ざけ秋ざけのそぼろ
きのこのチャウダー 2024年11月13日 チャウダーは具だくさんのスープ。小さく切った具を炒めてから、ホワイトソースと牛乳で煮て、口当たりよく仕上げます。 きょうの料理 おかず, 大宮 勝雄, 牛乳きのこのチャウダー
クリームシチュー 2024年11月13日 ホワイトソースでつくるクリームシチューは、手づくりならではのやさしい味わい。白く仕上げるため、具は焼き色をつけないように炒めます。 きょうの料理 おかず, 大宮 勝雄, 鶏もも肉クリームシチュー
牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮 2024年11月12日 パパッとつくれて家族みんなでおいしく食べられる、近藤家の定番。さつまいもにしっかりと煮汁を吸わせた、ご飯のすすむこっくり煮物です。 きょうの料理 おかず, さつまいも牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮, 煮物, 牛切り落とし肉, 近藤幸子
ポークハンバーグ 2024年11月12日 豚ひき肉だけでつくる、あっさりハンバーグです。しょうがを効かせたソースが、ピリッと味を引き締めます。 きょうの料理 おかず, たまねぎポークハンバーグ, 大宮 勝雄, 豚ひき肉, 豚肉
ハンバーグステーキ 2024年11月12日 肉の食感がしっかり感じられる、まるでステーキのようなハンバーグです。にんにくが香る和風ソースは、ご飯にもよく合います。 きょうの料理 おかず, 大宮 勝雄, 牛ひき肉ハンバーグステーキ, 豚ひき肉
鶏としいたけの南蛮煮 2024年11月11日 程よい辛みが刺激となって、ご飯がすすむ一品。淡泊な鶏むね肉がしいたけのうまみを吸って、おいしく煮上がります。 きょうの料理 おかず, きのこ, 市瀬 悦子, 煮物, 生しいたけ鶏としいたけの南蛮煮, 鶏むね肉, 鶏肉
おうち風昔ながらのカレー 2024年11月11日 カレールーを使わず、鶏肉と野菜から出るうまみを生かした素朴なカレー。具はゴロッと大きめに切り、食べごたえを出します。 きょうの料理 おかず, カレー, じゃがいも, にんじんおうち風昔ながらのカレー, 大宮 勝雄, 鶏もも肉
