白菜とザーサイの中華あえ 2025年1月15日 さっぱりとした甘酸っぱい中華味のあえ物。ザーサイの風味が食欲をそそり、白菜がモリモリ食べられます。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 白菜白菜とザーサイの中華あえ
白菜の洋風フライパン蒸し 2025年1月15日 フライパンに白菜とベーコンを重ねて入れ、ふたをして手軽に蒸し煮にします。しんなりした白菜にベーコンのうまみがなじんで絶妙なおいしさ。シンプルで軽やかな洋風おかずです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 白菜白菜の洋風フライパン蒸し
かきめし 2025年1月14日 かきとしょうがをサッと煮て、うまみと香りの出た煮汁を米に吸わせて炊き上げます。かきをくずさないように、やさしく、サックリと混ぜてよそいましょう。 きょうの料理 おかず, かきかきめし, 柳原 尚之, 米
豚だんごのピリ辛みそ鍋 2025年1月13日 みそたっぷり、野菜たっぷりでグツグツ煮れば、ごちそうお鍋のでき上がり。一口食べれば、肉だんごからうまみがジュワッ！鍋つゆはたっぷりつくっておき、つぎ足ししながら食べましょう。 きょうの料理 おかず, きじま りゅうた, 大根豚だんごのピリ辛みそ鍋, 焼き豆腐, 豚ひき肉, 豚肉, 鍋
好きなものだけおでん 2025年1月8日 笠原さんの好きなものだけを厳選して、具材4種のシンプルなおでんに。笠原さんの実家は焼き鳥屋さんだったので、おでんの具は昔から鶏手羽先が定番だそう。大根はあえて薄めに切って、煮る時間を短くしています。 きょうの料理 おかず, ゆで卵, 大根, 焼きちくわ好きなものだけおでん, 笠原 将弘, 鶏手羽先
ブロッコリーのおかかチーズ 2025年1月8日 電子レンジにかけたブロッコリーが熱いうちにチーズをのせます。溶けたチーズとしょうゆ味のおかかがブロッコリーにからんでくせになるおいしさです。 きょうの料理 おかず, チーズ, ブロッコリーブロッコリーのおかかチーズ, 夏梅 美智子
ブロッコリーとさば缶のオイスター煮 2025年1月8日 うまみの詰まったさば缶と一緒にブロッコリーを煮ます。薄くとろみをつけて卵でとじるので、全体がまとまり、ブロッコリーに味がしっかりからみます。ご飯にかけて丼風にしても。 きょうの料理 おかず, ブロッコリーブロッコリーとさば缶のオイスター煮, 夏梅 美智子, 煮物
かぶのバターじょうゆステーキ 2025年1月7日 厚切りにしたかぶをこんがり焼いてジューシーなステーキに。にんにく風味のバターじょうゆ味が食欲をそそります。 きょうの料理 おかず, かぶかぶのバターじょうゆステーキ, 夏梅 美智子
豚と豆腐のねぎみそ炒め 2025年1月7日 表面をじっくり焼きつけたフルフルの豆腐にこっくりとした甘辛だれがからんだねぎみそ炒めは、フライパンだけでつくれる手軽さも◎。 きょうの料理 おかず, 吉田 愛, 木綿豆腐, 豆腐, 豚バラ肉豚と豆腐のねぎみそ炒め, 豚肉
かぶのミートソース煮 2025年1月7日 淡泊な味わいのかぶに、濃厚なミートソースがよく合います。皮ごと大きめに切るので、形がくずれにくく、みずみずしさが残ります。 きょうの料理 おかず, かぶかぶのミートソース煮, 夏梅 美智子, 煮物
