ゆで栗ご飯 2023年9月25日 ザックリとつぶした栗の甘みと食感を楽しむ、シンプルな洋風混ぜご飯。麦や雑穀を混ぜたご飯と好相性です。イタリアでは、からす麦入りのご飯だったそう。黒こしょうをふって、レモンを搾って召し上がれ! きょうの料理 おかず, ゆで栗ゆで栗ご飯, 山脇 りこ
秋なすとひき肉の炊いたん 2023年9月22日 クタッと柔らかく煮えたなすからひき肉のうまみがあふれ出す至福のおばんざい。みょうがの清涼感が味のアクセントに。 きょうの料理 おかず, なす秋なすとひき肉の炊いたん, 中東 久人
ささ身とごぼうの黒オリーブマヨあえ/なすとツナのバジルじょうゆあえ 2023年9月22日 香りと食感が楽しめる、あえもの2品をご紹介 3分クッキング しょうゆ, ツナ缶, なす, マヨネーズ, 副菜, 洋風, 鶏肉
白身魚のミラノ風カツレツ 2023年9月19日 チーズ風味の衣はカリッと軽やかで、魚はふっくらと柔らか。衣はできるだけ薄く、かつ、しっかりとつけて魚と密着させることがポイントです。ミラノでは、富の象徴として黄金色に仕上げる料理が多く、カツレツもその一つです。 きょうの料理 おかず, 好みの白身魚白身魚のミラノ風カツレツ, 濵﨑 龍一