たくあん 2024年1月22日 手仕込みのたくあんは、味も見た目も市販のものとは異なる趣です。大根が内に蓄えた甘みと水けが程よく残り、シャクッとした食感に。心を込めて仕込めば、多少不格好でも味わい深いお漬物になります。 きょうの料理 おかず, 三好 良久, 干し大根たくあん
チーズもち 2024年1月17日 電子レンジで柔らかくした切り餅と溶かしたチーズをこねながら混ぜて一つにします。チーズの塩けで味つけいらず。冷めても柔らかい最強のおやつです。 きょうの料理 おかず, チーズ, ほりえ さわこ, 切り餅チーズもち
鶏肉とねぎの煮物 かき風味 2024年1月17日 旬のねぎの甘さが際立つ和のおかずに、オイスターソースのうまみがだしがわりに。きのことねぎの風味がしみ出た煮汁を鶏肉にコトコト煮からめます。 きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 煮物, 鶏もも肉鶏肉とねぎの煮物 かき風味, 鶏肉
れんこんグラタン 2024年1月16日 薄くスライスしたれんこんのシャキシャキ感が楽しめるグラタンです。生クリームとチーズのコクで、ホワイトソースいらず。ハムのうまみで食べごたえもあります。 きょうの料理 おかず, ほりえ さわこ, れんこんれんこんグラタン
