かきもち 2025年1月21日 その昔、鏡開きで割った鏡餅は天日でゆっくり干して揚げ、かきもちとして楽しみました。今回は切り餅を使って、現代の生活に合った、手軽なレシピを紹介します。スナック風の「のり塩」とぬれせんべい風の「みりんじょうゆ」、どちらもおすすめの味つけです。 きょうの料理 おかず, 切り餅かきもち, 河合 真理
筑前煮 2025年1月20日 鶏肉と根菜などを炒めてから煮るコクのある煮物。鶏肉のうまみが根菜にじんわりしみ込みます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。 きょうの料理 おかず, ごぼう, にんじん, れんこん, 河野 雅子, 煮物, 生しいたけ筑前煮, 鶏もも肉
鶏肉とかぶのクリーム煮 2025年1月20日 鶏肉を焼き色がつかない程度に焼いて、白く、上品に仕上げます。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意して。 きょうの料理 おかず, かぶ鶏肉とかぶのクリーム煮, 河野 雅子, 煮物, 鶏むね肉, 鶏肉
レモン麹のから揚げ 2025年1月20日 レモン麹で鶏肉を一晩漬け込むと、麹パワーで驚くほどふんわり柔らか！ほかの調味料は一切使わなくても、ビシッと味が決まります。レモンの爽やかさで軽やかな食べ心地です。 きょうの料理 おかず, 榎本 美沙, 鶏もも肉レモン麹のから揚げ
中華風肉だんご鍋 2025年1月18日 肉だんごに焼き麩を砕いて入れるとふっくらジューシーに 3分クッキング オイスターソース, きのこ類, しょうゆ, ひき肉, みそ, 和風, 白菜, 鍋, 鍋物, 長ねぎ
