ポルトガル風たらのコロッケ 1997年4月7日 材料 ((4人分)) ジャガイモ4個(900g) タラ(切身)200g タマネギ1/2個(100g) ネギ2本 ショウガ1片 卵2個 小麦粉適量 パン粉2カップ 白ゴマ大さじ2 菜の花50g キャベツ4枚 ☆ソース(A) […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, 和食
しいたけのミンチ重ね 1997年4月4日 材料 ((4人分)) 干しシイタケ(小)20枚 豚ひき肉250g 煎りゴマ大さじ3 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆豚ひき肉の下味(A) 酒小さじ1 塩適量 しょう油 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 干しシイタケ
カレーパン 1997年4月3日 材料 ((4人分)) 強力粉175g 薄力粉75g 砂糖20g 塩5g ドライイースト3g ショートニング25g 卵黄1個分 牛乳190cc ☆中身のカレー(A) カレー(レトルトパック)2個 カレー粉大さじ1 水溶きコ […] おしゃべりクッキング カレー, 強力粉, 洋食
いかののし焼き 1997年4月2日 材料 ((4人分)) イカ(上身)100g エビ(むき身)50g チクワ1本 木の芽20枚 ショウガ1片 マヨネーズ大さじ2 煮切り酒75cc ☆タレ(A) みりん30cc 薄口しょう油30cc 作り方 1イカは粗みじん […] おしゃべりクッキング イカ, 和食
メバルの香味煮 1997年4月1日 材料 ((4人分)) メバル (15cm)4匹 粒サンショウ大さじ1 八角2個 桂皮(シナモン)2片 長ネギ適量 ゴマ油大さじ2 長ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆メバルの下味(A) 酒大さじ1 塩 […] おしゃべりクッキング メバル , 中華, 煮物
ささ身のなたね揚げ 1997年3月31日 材料 ((4人分)) 鶏ササミ6本 スモークサーモン12枚 キヌサヤ50g ☆ササミのつけ地(A) 酒30cc みりん30cc 濃口しょう油30cc ショウガの絞り汁15cc ☆なたね衣(B) 卵黄5個分 カタクリ粉大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏ササミ
蒸し野菜の胡麻和え 1997年3月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(スライス)100g カボチャ200g ジャガイモ2個(300g) ブロッコリー1/2株 生シイタケ4枚 バター15g 塩少量 酒少量 ☆ゴマだれ(A) 練りゴマ大さじ2 煮切り酒15cc […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
鶏のカレー風味煮 1997年3月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(250g)1枚 キヌサヤ20g 生シイタケ4枚 小タマネギ4個 ジャガイモ(110g)1個 ニンジン50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆鶏もも肉下味調 […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
カニとアスパラのスクランブルエッグ 1997年3月26日 材料 ((4人分)) 卵8個 バター45g 生クリーム30cc グリーンアスパラ8本 カニ缶100g ☆ポルテュゲーズソース(A) トマト2個 タマネギ100g ニンニク1/2片 トマトペースト小さじ1 オリーブ油15c […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
鶏とほうれん草のスパゲッティ 1997年3月25日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)300g 鶏ミンチ120g マッシュルーム6個 ホウレン草1束 ニンニク1片 タカの爪1本 白ワイン60cc ブイヨン150cc 生クリーム90cc バター20g パセリ( […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食, 鶏肉
