カネロニ 2000年1月25日 材料 ((4人分)) ラザニア200g ホワイトソース(市販品)21/2カップ トマトソース(市販品)1/2カップ パルメザンチーズ20g バター適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆詰め物 […] おしゃべりクッキング ラザニア, 洋食
釜揚げ鴨そば 2000年1月24日 材料 ((4人分)) アイガモ胸肉1枚 ソバ(乾燥) 2束 長ネギ 2本 セリ 1束 ショウガ 30g 粉ザンショウ 適量 油 適量 ☆ソバだし(A) だし 3カップ 煮切り酒 […] おしゃべりクッキング アイガモ胸肉, そば, 和食, 麺
豚ヒレ肉の野沢菜炒め 2000年1月21日 材料 ((4人分)) 豚ヒレ肉(塊)230g タケノコ180g 野沢菜漬け120g 油適量 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ(みじん切り)1/2本分 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ヒレ肉, 豚肉
かきバター 2000年1月20日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)350g ベーコン2枚 ホウレン草1束 長ネギ1本 ユズの皮1/2個分 バター50g 小麦粉適量 塩適量 ☆ショウガじょうゆ(A) しょうゆ大さじ1 酒大さじ2 みりん大さじ2 おろし […] おしゃべりクッキング カキ, 和食
たらのソテー・香味野菜ソース 2000年1月19日 材料 ((4人分)) タラの切り身(1切れ80g) 4切れ タマネギ 100g ニンジン 30g セロリ 100g ニンニク 1/2片 アンチョビー(みじん切り) 3枚 ケイパー(粗みじん切り) 大さじ1 パセリ( […] おしゃべりクッキング タラの切り身, 洋食
厚揚げと野菜の和えもの 2000年1月18日 材料 ((4人分)) 厚揚げ1丁 モヤシ150g ピーマン1個 ロースハム50g キクラゲ(乾燥)5g 干しエビ(乾燥)10g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 長ネギ(みじん切り)1/2本 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ
蕪と鶏のスープ煮 2000年1月17日 材料 ((4人分)) カブ4個 鶏もも肉1枚 油適量 ☆煮汁(A) 水5カップ 昆布5cm角1枚 塩適量 薄口しょうゆ適量 コショウ適量 作り方 1鶏もも肉は、身と皮に分け、身は小さめの一口大に切り、皮は細切りする。 2 […] おしゃべりクッキング カブ, スープ, 和食, 煮物, 鶏肉
リヨン風サラダ 2000年1月14日 材料 ((4人分)) サニーレタス1/2株 トレヴィス1/2株 アンディーブ1/2株 溶けるタイプのチーズ適量 バゲット(薄切り)4枚 ベーコン(塊)60g 鶏レバー4対 卵4個 赤ワイン酢少量 白ワイン酢少量 オリーブ […] おしゃべりクッキング サニーレタス, サラダ, 洋食
さわらのみそ漬け 2000年1月13日 材料 ((4人分)) サワラ(1切れ100g) 4切れ 大根1/4本 ユズの皮 1/2個分 塩 適量 酒 適量 ☆ミソ床(A) 白ミソ 500g 酒1/4カップ みりん 1/4カップ ☆甘酢(B) 酢 1/2カッ […] おしゃべりクッキング サワラ, 和食
海老のチリソース煮 2000年1月12日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)350g ニンニクの茎60g 卵1個 長ネギ(みじん切り)1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 煮物
